西洋参山药老鸭汤很适合夏天喝，温和滋补[15p]

spetoct

西洋参山药老鸭汤很适合夏天喝，温和滋补，里边用到的食材山药有健脾益胃、助消化的作用，还有益肺止咳，降血糖的功效，尤其是沙土地里种植的山药，口感软糯，营养价值极高，含有丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，食材之二西洋参，西洋参具有补气养血、滋阴补肾等功效，鸭肉性凉，适合夏天食用，所以这道汤营养价值很高，赶快煲给家人食用吧！

- P" R; Y, J7 g! S0 t 用料
& K7 V8 n3 d( Y. f& Z, t8 H 主料
' Z: |6 e4 I. I  F- x: k# [! M3 q( { 山药150
8 H. y6 @" d# ], ~* {/ \克鸭肉500
. j! X2 A6 I0 Q. z: C克西洋参6克
辅料
( S+ Q( e+ I, B5 |0 F. D 盐适量
枸杞2克
; y. a& b- S( D* K 葱适量
2 _; n1 Y; O& f0 K0 o  P 姜适量
5 g9 G2 t( k' K5 E1 l  B
, g. ]4 V5 ?% w. O& G 西洋参山药老鸭汤的做法
5 _5 f& [& c4 W+ `0 P8 C6 h  W1.食材都准备好
5 w3 G9 d- D. _  c
" F( S8 v  {( H  @) Z- E) t5 R2.先把鸭肉洗干净切块
% J4 h! K- c' K' O+ Q0 l5 ~
3.然后用水焯一下，去除血沫

/ W0 g  t! u* a) R4.焯好的鸭肉备用，葱、姜切好

5.把焯好的鸭肉和葱段姜片倒入砂锅里，然后再放入西洋参片
: E" {9 e, _5 ^3 ]
* L) \$ g  b+ r# m6.倒入适量的水，末过鸭肉即可

. p$ _+ D; C, [1 O" z7.不需要添加任何的调味料，盖上盖子上火烧开，转小火煲1个小时
+ V( e/ U  N6 S
8.山药去皮，切段，不要提前切好，因为山药会氧化发黑

! m3 x7 W# l8 ~9 J9.煲了一个小时之后，把切好的山药倒进去，再煲半个小时左右
0 L( n  a" o# k% D' j( `. g- _
6 p* R- r; g; t+ {5 p8 V10.倒入枸杞子，关火

11.盛到碗里便可以喝了，营养美味的老鸭汤就好了


5 @- z  c/ y& o% W
+ u6 G) l( R$ i




' o. `7 Q4 j' k5 z6 j, d) P; l$ \
* A9 e; H# `1 r+ }3 }. W0 K$ _
1 D$ ]0 j& U  P( ]: e 烹饪技巧
这道汤在制作的时候不需要添加太多的调味料，这样原汁原味非常好喝，味道鲜美。
2 L/ V' w! `) o  |