西洋参山药老鸭汤很适合夏天喝，温和滋补[15p]

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西洋参山药老鸭汤很适合夏天喝，温和滋补，里边用到的食材山药有健脾益胃、助消化的作用，还有益肺止咳，降血糖的功效，尤其是沙土地里种植的山药，口感软糯，营养价值极高，含有丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，食材之二西洋参，西洋参具有补气养血、滋阴补肾等功效，鸭肉性凉，适合夏天食用，所以这道汤营养价值很高，赶快煲给家人食用吧！

/ ~+ [( o3 l2 i& G% U& {( v& m 用料
9 t6 r" |( f2 k7 Q) b 主料
1 ~* {4 K, a7 O0 X 山药150
! s3 s5 T; j" ]3 k: ~/ o( |克鸭肉500
2 j: s3 F0 S1 A' b- A* ?' ^9 ]% D克西洋参6克
) O) {+ L: ^% h/ k: q8 } 辅料
盐适量
枸杞2克
葱适量
姜适量
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# ?$ x; o9 x& R: R6 n 西洋参山药老鸭汤的做法
1.食材都准备好
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9 T9 x) X0 Y* M2.先把鸭肉洗干净切块

3.然后用水焯一下，去除血沫

4.焯好的鸭肉备用，葱、姜切好
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5.把焯好的鸭肉和葱段姜片倒入砂锅里，然后再放入西洋参片

6.倒入适量的水，末过鸭肉即可
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7.不需要添加任何的调味料，盖上盖子上火烧开，转小火煲1个小时
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2 ~  Z7 u# \# f" D. x0 `; {  J8.山药去皮，切段，不要提前切好，因为山药会氧化发黑
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( b+ k- s5 ]! g* H1 W( O4 Q9.煲了一个小时之后，把切好的山药倒进去，再煲半个小时左右
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10.倒入枸杞子，关火

, d1 D' U+ @! c5 {3 H# C8 x1 @$ Y11.盛到碗里便可以喝了，营养美味的老鸭汤就好了


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烹饪技巧
0 z  @# J4 ?8 P6 b% B6 K( b 这道汤在制作的时候不需要添加太多的调味料，这样原汁原味非常好喝，味道鲜美。