地表最强全球开花的＂刘一手“终于来纽约!百年传承3D牛牛老锅、超性价比牛羊双拼引爆味蕾!

佐罗

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, q6 o# I) E0 O0 x4 P$ F( g8 v纽约美食地图为美东最大的美食全媒体平台，微信网站腾讯新闻专版同步更新，深挖纽约三千尺助广大吃货忙碌于工作学习之余真正做到“一图在手，说走就走”。


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6 x" b0 B8 k# ?3 V! L发送至邮箱[email protected]哦
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. ^7 n7 \' D! k6 f! N问
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重庆人有多爱吃火锅？

3 j3 U2 g* G; ~' N0 ~答


7 H  a6 T9 f1 Q
* s; @# n1 }9 s2 [夏天吃火锅冬天吃火锅，

/ T1 L' t! @- T. }5 x开学吃火锅过年吃火锅，

被炒吃火锅升职吃火锅，
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2 l! P$ l5 q2 j& Z, K$ y重庆妹子说：
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9 f( T3 M$ G% w( D: d最洋气的重庆人不在商场里而在火锅。

) \( R! n; B& g6 S
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+ w1 c8 y$ ?* ?3 w5 @+ @想要追重庆妹子？嫁了个重庆汉子？
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4 G$ l6 p+ ?% P* F身边有重庆伙伴？三姑四姨来自重庆？

& s( R3 |  y2 I4 a; m之前听说国内人气火锅“刘一手”入驻大NJ普林斯顿

; l% t; l, d: H  A0 @小编一行人还特地从纽约驱车过去大快朵颐一番！
& H( g) `* Y0 Z0 l; }( N
& {. w8 r- a. I5 x; @超级羡慕那里的吃货小伙伴！
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, \/ s0 o% P7 [喜讯来了！Duang的一声！
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  k1 k1 s0 ~% z2 D, ]( a正宗重庆火锅刘一手入驻吃货江湖法拉盛！

1 A8 C, u1 f3 k" S9 v满眼深情，伸出双手，“走嘛，烫火锅咯！”

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It's HOTPOT TIME

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! _" {6 w. U) j) U7 t3 I/ A% J醇香厚重的百分百牛油锅，在桌子的中心沸腾，鹅肠毛肚黄喉牛舌腰花，所有原配一样都不能不少，还有改良版海鲜丸子与拼盘来锅里凑个热闹，麻辣鲜香等级七颗星！欲罢不能全身沸腾！
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还有刘一手贴心小围裙，

4 \4 A, D% y* y, p佑你一顿火锅平安避免油星飞溅的惨况~
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- g$ G8 X: ^6 {8 l0 I说不定你将是他们的第四十万人哦！
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重庆刘一手火锅
$ Z% Q1 L8 q3 M% y5 I; m# {
Chongqing Liuyishou Hotpot
+ w: @" l1 U; U  G
. W' y9 p0 u: [8 g8 T6 K: j推荐程度：****
3 @2 r4 m3 p0 @6 S" ?  Q
人均：$30-40

0 ^; U/ a0 {- d0 {2 Y- x: F5 n4 e地址：136-76 39th Ave, Flushing,
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NY 11354 USA

营业时间：

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选
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4 u( L7 Y9 g* C汤
( u4 T" L# Z3 q& V) u
底
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: |) H) H% g) p% x3 X. V% i3 ]0 [
0 m6 y6 Q% B6 A" [/ q0 M# N
VS
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, m' s) D  M" v6 B  \选锅底是吃火锅最重要的一步，因为它基本奠定了整场用餐的基调。牛油锅or鸳鸯锅，that’s a question。
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" H) Q1 [. O9 h  I! ~+ o百年传承3D牛牛老火锅 $26.95
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     小中辣三个等级，只有单锅选项
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爱吃老重庆家乡味的小伙伴一定要试试这牛牛老，地图君裂墙推荐。


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9 _" w- U) ~! F% c6 ~# y+ [: M端上来时憨态可掬的牛牛老还垫着俩块油站在锅中间笑。不多时，上火，加汤，泪牛满面，融化在这一锅之中。据地图君目测，牛油与水的分量几乎五五开。

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6 k/ f7 Q8 y# s/ b" V; U& t入汤之后，这锅底的香味渐渐飘散开来。花椒、辣椒、尖椒铺陈在汤的表面，满满诚意。因为牛油的实在，这锅底咕嘟咕嘟冒泡都是带有沉重感的。

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, R8 o% K+ `; m; d. L! x重庆火锅，“核心是麻辣，而秘密是牛油”
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% L5 F( m; K0 M1 k这牛油是牛肉与内脏之间的边油炼制而成，十分精纯，可以很好的吸附食物的鲜香，将本真之味发挥到淋漓尽致。而且！最令妹子们高兴的当然是吃牛油不会胖！越吃越瘦可能说的就是这牛油锅了吧。
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4 r9 [8 G, r1 A% F* q4 m* n) ]酸萝卜老鸭 $8.95+

养生野山菌 $6.95
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刘一手非常贴心的为怕辣的小伙伴准备了其他选项的锅底，每种味道都是丝丝入扣，可圈可点。

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3 m. S' H. A' ?这酸萝卜老鸭汤，色泽清澄，锅边带着一圈金油。迫不及待舀起一勺，鲜美浓厚的老鸭汤底夹着点醒舌尖的微酸，简直就是完美。
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; O/ s2 U7 a8 |; z" {' g' ~& G养生野山菌汤底，是各类山菌，加入红枣枸杞和药材文火慢炖而成。汤的口感细细密密，有助于滋补养气。养生党不二之选。


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- V8 v: Q5 T' C* d2 {) E+ O光是两个汤底，地图君挽起袖子就可以喝他十碗八碗，真的是正到心醉，欲罢不能！
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油

锅

! b/ m) l, Z& \2 }3 C# w5 T涮

* S3 v. q- x) i. N  V. [6 i$ t3 D品
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% J+ W' d- S8 N+ }5 Z8 d. p( O- [3 D牛油锅必点涮品，资深吃货都懂的。


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一刘极品鹅肠 $15.95


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  W' U3 R6 u7 Y% r/ ]7 o重庆火锅第一捞非鹅肠莫属！特制加工过的鹅肠，比手臂有余，挂在竹制架上，根根剔透，岁月静好。

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6 ^8 y+ M, \: _, G3 \6 a/ i8 X忍不住下筷入锅，只肖几秒，出水的时候已经蜷缩成卷卷儿了。口感脆嫩，嚼劲十足。别涮太久，牙齿们还要保留体力继续前行！

PS:鹅肠全部中国空运，最近刚卖断货，诸位请稍安勿躁，一大堆鹅肠正在飞来的路上~
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4 A5 m3 A, N6 Q/ ?7 h  f* c老火锅四样 22.95
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   毛肚、黄喉、
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鸭胗、牛舌



3 C2 Q$ L# {/ n, l+ W如果地图君写书，第一本一定是毛肚和牛油锅不得不说的故事。刘一手的毛肚极薄，肉眼可见的透明度就让人感觉品质一流。

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涮么个涮毛肚
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1 Y# S+ Z6 x9 c4 R; {- @/ k" Z用筷子夹着放入锅中七上八下，牛油的香气便不余遗力侵入了毛肚，锁住了其原始的味道。蘸下油碟送入口中，集鲜香脆嫩爽与一身，简直一口毛肚，夫复何求。
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  O6 n  b- G5 ~8 ~$ `黄喉同样作为牛油锅标配，吃法参照毛肚。外表极具迷惑性的黄喉，看上去和雪白的山药无异。师傅细致，将其片花，待煮熟捞上来的时候，有种平日里所见腰子的形状。口感爽脆，比毛肚有过之而无不及！
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这老火锅四样里还有鸭胗和牛舌，样样是精品。炸裂的鸭胗很有嚼劲，极薄的牛舌嫩到融化。牛油锅必点啊必点啊！

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$ e7 \& O/ |" j* w1 I. q3 w乡村小酥肉（即食）$7.95
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0 M3 S" [( P" ?1 k酥肉是即食，刚端上来的趁热就可以吃啦。干吃也是好吃但是稍硬，放入锅里烫烫那就是another story了。
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酥肉的表皮煮到稍软，虽不是酥脆的口感了，可是裹着肉带着麻辣，再蘸油碟！还有谁！小酥肉也是完胜啊！
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8 R+ v' r4 ?1 s' g; }/ W3 |特色麻辣牛肉 $9.95
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这被密密麻麻的辣椒花椒袭击了的牛肉，叫地图君一个沿海人民看到傻眼，还没碰它已经觉得舌头在冒烟了。
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但这麻辣牛肉十分嫩弹，味道也够劲，辣的十分有层次感。先是香辣，再是麻辣，一波未平，一波又起。

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但是哪怕已经被辣到只捋舌头，地图君还是坚持要第二口第三口……因为好吃！干了酸梅汁，我们继续。

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- L; }7 h& G) U. z* P特级牛羊双拼$12.95

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1 }6 @) h3 u; I- {' e* U* f! j
$ O) z7 C  j  M: k% C4 v这个阵势挺气派的！但这么多肉围着锅饶了一圈，竟然只要不到$13?性价比之王颁给这双拼啦。牛羊肉都无功无过，配牛油锅更好吃哦~


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! j* a# a& y4 z美味蛙腿 $7.95


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感受一下出水芙蓉蛙（腿）。
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蛙腿块头十分之大！绝对是咬下去非常爽能充满一口的感觉。肉质鲜滑Q弹不失嚼劲，吃完感觉鱼尾纹都被弹走了。
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& b3 r$ ^# g+ |3 _* e! _6 O; ~片粉
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嫩绿贼好看

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绿豆特制的片粉，即使在锅里涮很久都十分的有嚼劲~火锅神器，吃不饱来一份！
  
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4 v& l1 Y$ G2 J; {: h春光里脊丝 $8.95
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" l7 X1 Q& q6 W% F十分养眼的一道菜，里脊浅粉，有黄瓜翠绿点缀，再打上一颗嫩黄的蛋，怪不得这菜品名称也是美的不像话了。作为涮品，是猪肉里面的佼佼者了，不要丢进锅里就忘记，否则会很硬。
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2 }; z. |: R1 @& ~其
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3 i5 G% b8 ?, R  h0 L他
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涮

品
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0 ^* u- Z& j% v不想吃辣吃到哭？
( C1 ]' g7 d* [3 V( C" q
7 F# b: |1 a( [7 t# k$ ?( b! v还有涮不辣锅的星级推荐！

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+ m7 o, o  A, C海底总动员 $29.95

: V& q8 J7 |, a: V! {4 P, _        生蚝、青口、有头虾、

      北极贝、墨鱼仔、龙利鱼


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5 f3 L% s. l3 h爱吃海鲜的小伙伴别着急，刘一手真的留了一手把海鲜拼盘都给你安排得明明白白了。七种海鲜随便涮，不过瘾就。。再来一盘？
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墨鱼仔小小个超级可爱，柔韧筋道，蘸上麻酱，给一百个赞。
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2 I; w) e  d3 G; o

8 s1 ^& M1 O: c# ^) i5 F/ g5 I龙利鱼在市面上十分常见，无骨易食，等到颜色不再透明的时候趁热吃，嫩到舌头都要打结啦。





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9 A8 v$ N; B% Y北极贝十分大颗，咬一口丝丝分明的经络就跳出来了，鲜而不腥，口齿生津。生蚝、青口、有头虾也是材质新鲜，趁热走着嘞！

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特制肉丸拼盘 $13.95
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; C) H3 K3 m- H. o) K; i! p0 {% A     牛、猪、羊、鱼、墨鱼
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4 }) k/ ^" j% @0 P' e2 M+ m2 A
& n  g% [5 E" R2 l吃火锅嘛，丸子不可少。这刘一手的丸子，全是纯手工打造，新鲜得很。五种颜色散落在五阶台阶上，卖相十分吸睛。
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: {& L. ^- E% o; e& z, N看看这弹跳力！

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" T  C1 a' I4 R+ Q0 g& w五个丸子里，首推墨鱼丸。通体白色的丸子，带着海的味道却一点都不腥气，嚼起来还可以感受到颗颗细碎的墨鱼肉粒，幸福得不要不要。唯一缺点就是稍咸，但是蘸醋可以解决这个问题哦。

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然后值得一提还有猪肉香菜丸子，猪肉的鲜嫩与香菜的香气混合在一起，原来也是意想不到的美好搭配。吃起来完全不是超市买来冰冻肉丸的那种费力质感，反正地图君很中意啦。
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太极滑拼类 $12.95
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8 m, O4 W" J1 ?牛肉、虾滑
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* {, d; [7 _# D2 w牛肉滑与虾肉滑拼在一起的太极。肉已经被打得十分碎，所以当捞起来吃的时候也是松软而有Q弹的感觉。喜欢吃滑类的小伙伴不要错过~




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4 o( @) ~5 U8 O  e" N3 t" i% K& e饮
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$ Q& w1 ^: H3 t# M5 ~品
/ E8 s% X, A/ U$ c; V- q
甜

- @+ x3 a) M- B& I5 I0 r/ x点
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吃火锅嘛，当然除了吃火还要降火啦。



) N2 a6 W8 w/ Y* l0 }0 e+ i7 t5 m1 A# m冰镇酸梅汤 $7.95

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7 Y; y% w- z  p5 s* f& d  x国内运来的大颗陈年乌梅，经过刘一手的秘制配方做出来的酸梅汤当然是重庆火锅的标配啦！酸爽清甜，稍有药味，去辣降火。
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一刘冰粉 $2.95


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冰粉是夏天的宠儿~晶莹剔透，撒上西瓜，花生碎，山楂片和葡萄干。冰凉香甜，生津解暑。吃完火锅后来一碗，第二个胃简直是妥妥有余的。

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红糖糍粑 $5.95

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3 q  k9 j9 C* X3 A7 v8 c5 E

2 S0 T% _! N. b: p, z十分惊喜的小吃。炸得酥香金黄的表皮咬一口就是嘎嘣脆，咬开以后，颗颗米粒还清晰可见，沾上轻薄的红糖水，甜而不腻，刚刚好。
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, ?8 \3 q3 X; T+ C! v3 L 我知道一种爱情

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叫翻山越岭来找你

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地理位置 & 店设概况

( P1 g) n! a1 z" D& H( _法拉盛7号线下地铁以后沿着Macy方向走，五分钟后在麦当劳附近左拐就可以见到招牌啦。刘一手自创立以来在海内外各地已经开了超过500家分店，吃遍刘一手就约等于吃遍全世界。
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$ Z* K4 s# q+ `7 X! P! c9 ?  z进店的感觉就是十分明亮亮堂，即使外面在下雨稍阴，进入刘一手就有种温馨的归属感。半开放式的沙发软座带给食客少许私密性，吃火锅油光四射的瞬间再也不怕被陌生人瞅见啦。


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' }/ \5 z, N6 O; a2 T& {每个火锅店都有的沙拉台和Sauce bar。但是刘一手的水果与凉菜种类算是比较多的了~而且当天提子特别甜。蘸料种类也是十分齐全，给料碟达人们足够发挥的空间来调出惊天地泣鬼神的蘸酱了。

6 ^. `# M+ b3 w5 j' j  `) @; {( H备注：刘一手美东的第一家分店早在2017年就落户NJ的普林斯顿，NJ附近的小伙伴们不用嘴馋，家门口也可以打卡哟！附上刘一手北美版图一张！
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本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！

作者：一只蘑菇

摄影：鱼叔

4 `! t! J$ t7 ^& k$ G& W地图粉专属福利券到！
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6 ]$ H& ~0 Y" ^' M, P福

利
/ w% C9 b, V) N/ J
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I.每周一到周五，5pm之前任意消费菜品8.8折

9 W" B9 k2 _2 s( \  z6 {  g. D# x2 \( WII.周末每桌消费满$88即可$1换购甜品一份；$2换购鲜榨果汁一扎；$3换购价值$10的菜品一份
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# `8 m) v/ Y% K) T  p每桌仅限换购一次哦

福利说明：
1 R$ l3 y4 ^& B. v# Z' P
1、请点单前告知店员，出示PYQ使用本福利；

. U1 R; c% P6 h  S7 U1 v1 ^) W+ ^2、活动有效期10/8/18--10/21/18.，过期无效；

3、福利特权每人限用一份，每天售完为止；

4、活动详情可直接咨询店家，如有问题请联系地图君给你们做主（微信：niuyuemeishiditu)
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重庆刘一手火锅

7 D- J3 L# C  w9 n' ~  ?Chongqing Liuyishou Hotpot
! w' c1 i1 e, R! S% W; N' v
( g% W2 i! C# A$ F# A, r8 \推荐程度：****
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人均：$30-40
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3 H. m4 t& [# d6 b地址：136-76 39th Ave, Flushing,
: a2 h% Y/ a7 W8 @- H% J& Q7 @/ \
NY 11354 USA
  p4 u  A- \: b7 K( ^; X
( q) x3 {# _( R' m  m6 B/ p营业时间：

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