西雅图这11家Brunch, 满足你晚起的好胃口

佐罗

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最近又到了雨季，
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整个人都仿佛因为阴雨天而慢了下来，

没有了阳光蓄力，
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就只能靠美食充电啦。

! S2 P! t' _3 t% o总有人问小分队去哪里吃Brunch，

这边一口气给你们来上11家，
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不要再抱怨虾图没Brunch吃啦～

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6 X6 P, t5 j7 KSalare

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8 j2 ^! ^4 d0 [1 WSalare是厨艺奥斯卡James Beard Award奖项的获奖大厨Edouardo Jordan的第一家餐厅, 展示了他丰富的厨房经验和技能，菜系方面融合了来自南方、欧洲和非洲的影响。早午餐菜单在经典食物的基础上加入了更多元素，比如牛角面包三明治——这里有牛角面包、羽衣甘蓝、美式水煮荷包蛋和蛋黄酱——还有一些大家都还吃的，比如烤杏仁牛角面包。
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地址：2404 NE 65th St，Seattle, WA 98115

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Porkchop and Co.
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这家从local农场采购食材的餐厅，总是提供能抚慰人心的早餐。食物的亮点包括了牛排、熏牛脸肉、泡菜，奶酪粗面粉，水煮蛋，以及任何与饼干。厨师兼老板Paul Osher，还经常从镇上的农贸市场买食材。

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3 \, F5 P/ y; Q$ z( @/ U地址：5451 Leary Ave NW，Seattle, WA 98107
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Joule
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厨师Rachel Yang 在她的另一家餐厅Wallingford展露出才华, 大胆的的在各种餐之中都加入了韩国菜元素，展示了她将大胆的韩国风味融入到几乎所有事物中的能力。在这家餐厅里，菜单上提供烤猪肉包、中式香肠、韭菜煎蛋、还有华夫饼配炸鸡！食客如果赶上早餐自助，也可以吃到不同的主题、“西班牙的经典口味早餐”就是其中之一。这家餐厅的鸡尾酒都很与众不同，很多也结合了烹饪调料元素在里面。

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2 G) s; ~( E  B$ X8 D8 D3 n9 w地址：3506 Stone Way N，Seattle, WA 98103
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1 }/ _0 I3 }& e# N' _ Monsoon
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不管是在Bellevue 还是 Capitol Hill的Monsoon，他们周末都提供早越南风味早餐。什么越式五香苹果派配枫糖浆（apple Dutch baby），珍宝蟹班尼迪克蛋（Dungeness crab Benedict ）(半熟水煮蛋，淋上荷蘭醬)，牛排加荷包蛋再配上香蕉酱、蒸虾饺等等等等。

; n3 b% X8 Y+ A0 B4 m这家也有一些很奇怪的鸡尾酒，

比如越南牛肉汤版本的血腥玛丽。



小队长表示，这么刺激？真的可以有。

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地址：615 19th Ave E，Seattle, WA 98112
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. r9 o9 ]* m0 d: y. jThe Wandering Goose

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0 S1 t; ~# Q; y+ y) _0 Z) Q3 A+ Y
$ M2 N& _) \; I* A# Y, G# n  {周末只要你能成功挤进这家小小的餐厅，就能吃到这家的招牌烤牛胸肉配青菜和荷包蛋、烤软饼三明治（biscuit sandwich ），这家的烤面包和糕点也都不错，去吃的时候不要错过。


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地址：403 15th Ave E，Seattle, WA 98112
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& ]: d) Y4 y) \! vTilikum Place Café
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: z1 \9 q( W1 l2 {9 ^! A. n) \这家店虽然离太空针特别近，但真的不是什么旅游景点陷阱，这家位置绝佳的餐厅最有名的就是各式水果pancake（Dutch baby pancake）。


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% o5 z/ x8 v* f, i; w, f# C! O% \当然这儿还藏着各式各样的早餐，yelp上快2000个review的四星好评，可是一个难得的位置好、味道好的餐厅。

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地址：407 Cedar St，Seattle, WA 98121

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Mamnoon

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Capitol Hill是西雅图当之无愧的餐饮潮店聚集地。这家也不例外，艺术氛围极佳的餐厅不管什么时间都能吃到好吃的。早午餐的特色例如羊肉香肠、鹰嘴豆酱等等。

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: L  z. y' K: x. B* \: D1 [6 ~! F8 n2 Z地址：1508 Melrose Ave，Seattle, WA 98122
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Stateside
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Stateside是一家亚洲融合口味的餐厅，也是小队长的心头好。
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这家的饭菜一直做的很好吃，各式融合菜系例如孜然烤排骨（小队长很爱）、鸡油拌饭等等，但没想到它的早午餐也做的很出彩。周六、周日上午10点到下午2点，餐厅都提供越南风味早餐，从面条到肉汤，都能在Capitol Hill吃到。
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地址：300 E Pike St，Seattle, WA 98122

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Ma’ono Fried Chicken and Whisky
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法式吐司想必大家都不陌生，但法式吐司+咖喱培根炒饭+荷包蛋的组合倒是很少见到。这家夏威夷风情的餐厅提供巨大分的 loco moco（汉堡肉肉汁盖浇饭）。早午餐的时间是周六、周日上午9:30点到下午3点。
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) }, D. t: z. e$ q地址：4437 California Ave SW，Seattle, WA 98116
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Super Six
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* d6 S0 j5 }! o% M$ @这家由老车库改装的餐厅，从里到外都很Cool。
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% l, g# L5 K0 ~% i/ M" Z. ~, S别管能吃到什么，来这吃饭首先就是一种全新的体验。原来是一个在 Columbia City老旧的修车厂，被改成餐厅以后反而多了很多工业的韵味。


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这家店出品的食物也是类别繁多，从类似于donut的葡萄牙Malasada、培根芝士韩国泡菜丝控屏、菠萝玉米面包，葡萄牙香肠土豆、到夏威夷loco moco，在这家餐厅都可以吃到。

地址：3714 S Hudson St，Seattle, WA 98118
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Ba Bar

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2 M0 }! G  B) \  \) s. m9 C" W% kBa Bar的早餐菜单有更多越南经典菜式，比如可以缓解宿醉的粥和顺化牛腱辣河粉（Bún Bò Huế）。Brunch每天九点到十一点半供应，早起的鸟儿有Brunch吃哦。

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地址：550 12th Ave, Seattle, WA 98122 | (206) 328-2030
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好了好了，这11家只是虾图brunch的冰山一角，

9 y) ]5 q& b) a4 P: ]各位吃或如果有私藏好店，
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也别忘了在评论中和小分队分享啊！
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撰文&编译 | 小队长
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图片来源于eater.com和yelp
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1 V" n- A! y5 A4 @. f4 g版权归拍摄者所有

reference: Eater.com
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