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食材5 N" f" V% u& g" P- [; i
地瓜粉或樹薯粉
. h* Q2 \8 g' j8 e8 d6匙
# S) u3 A# ` r) r- |3 c7 _太白粉
( r& g$ W" I9 L" Q5 x; D3匙5 d& W- U2 D' P1 a" j
麵粉
+ G" w* Q7 E! \: o. d1匙
- e9 c% ]& }, J0 p* A$ Q8 j水1 S- x0 u1 n) U- n
半米杯
# j" |, t. W" j1 K: W菜5 O2 ~3 a# C! Z3 H' G8 s
自己愛的份量
3 z+ t( D& j/ s, f+ Q3 M; }蛋' m# e) r6 ~" ~+ ]
一顆$ ]9 a8 l7 ]; [' V- A0 |2 t
蝦仁等( x/ `6 P1 i- X- ]( |' J3 s6 x
隨意
% E7 Z# i) ] T( \) T4 k0 y醬汁
6 T0 r3 S: m6 E番茄醬
2 ], N: B2 k2 G" c" ]/ |' z, u2匙
* M1 |3 E; W0 q9 V% r; L* n豆腐乳或味噌& G8 u% |* T: d& v1 Y
些許
' m( m. n5 r9 E, u; i! u糖4 X9 ]* R1 W' J9 v* p/ B, m
半匙
% m1 |+ e" {; X& A+ w7 N! d水
- H; S6 i2 F( M M S" S, R3 u3匙. B; q& H0 T! e! C
樹薯粉
7 Q& A* Q; J) t8 K: L; F: F! X! b1匙$ ]) H/ }" Q; O# [( x6 a$ k
粉類加水調勻。不要調成團或太稀。個人覺得是否有靜置一段時間皆無所謂7 v# V9 v- z5 Z0 `1 i
鍋燒熱，油下多一些，下蝦仁稍微煎一下，接著放入青菜炒至半熟' M/ \4 [3 e9 q
接著下麵糊，麵糊半熟後下雞蛋(蛋需先打散)，然後翻面。到這步驟為止只需開中火。麵糊熟了後再開大火，煎到恰恰就可以出鍋啦！% z# E- f% G1 G, O; ~/ ~$ S0 _: [+ w
醬汁的部分，全都在碗裡均勻攪拌後，微波1分鐘，1分鐘後攪拌一下看會不會太稀，太稀的話再微波30秒就可以了！8 m) l) M7 P! }0 M' L
by 在日本打滾的哈魯6 s1 n* G; p# t4 H1 X# A
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發表於 2021-4-11 17:51:05
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