引爆味蕾外酥里嫩的超好吃烤鸡[11p]

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材料：烤鸡，姜，蒜
, n3 C. O! e/ A调料：黑胡椒，盐，老抽，生抽，蜂蜜
7 b+ H& Y) X3 A% t6 c; W0 q做法：
1：整鸡一只清洗干净，淋干水份。
/ ]3 I) l! ^) j4 U9 p) [2：撒少许盐。
3：用手给鸡里里外外按摩一遍，把盐涂抹均匀。
4：蒜切末。
+ T0 O1 |, i/ u0 W* f  ^5：姜切末。
6：用温水泡上姜蒜末。
7：加适量老抽。
: D- `. ~2 q" l1 q/ g" h8：加适量生抽。
0 L& {* I1 {. E% W- L: P9 s9：把鸡里里外外撒上大量现磨黑胡椒粉。
10：把调好的姜蒜水撒在鸡上，鸡肚子也要撒上。
$ J  W# d2 ~8 v& x  o: E- \4 d& s* ^! m- s11：腌制24小时，中间注意多反面。
12：腌好的鸡放入烤箱，210度烤40分钟。
/ f, O6 ?$ J4 j' R3 V13：拿出来把鸡翅尖，鸡腿尖等容易烤糊的部分用锡纸包上。
14：用蜂蜜涂抹鸡身，接着烤20分钟，烤熟即可。
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*像这样比较大的鸡，用焗烤盘烤，会使鸡外酥里嫩，肉质鲜嫩不柴。
*黑胡椒一定要用现磨的才好吃。
# ^9 E; P- d+ x0 X+ X5 `  c*鸡一定要提前腌制24小时以上，因为鸡比较大，小的话可以缩短腌制时间，中间记得翻面。
*最后刷上蜂蜜水会是鸡更上色，而且外皮酥脆，口感更好。

acchenry

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！