东北地三鲜[6P]

龙渊222

东北地三鲜[6P]
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( M$ z; Q+ X) N# M2 q# a烹制方法：
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材料：茄子、土豆、青椒
" v' U4 {" `# o& H  ?配料：蒜蓉、姜米
2 }, {- F4 F$ U4 o. W  [5 W, w调料：鲁花5S压榨一级花生油、鲁花大豆食用调和油、蚝油、番茄酱、盐、糖
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6 }2 o7 _7 k% A1 _1  茄子切滚刀块；土豆去皮切菱形或滚刀块；辣椒切菱形。
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0 z' W4 e5 k6 Y  L! S, p2　将鲁花大豆食用调和油倒入锅内，将油温烧至150℃开始冒烟时，先放入土豆块炸至金黄色并浮起，即为熟透；之后将茄子也放入油锅里一并油炸，并用锅铲轻轻翻动，炸至茄子变得软身；最后才放入青椒稍微炸一会儿。
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3　将三鲜捞起沥干油份，放入清水里煮一会儿。
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4　用适量鲁花5S压榨一级花生油重新烧热油锅，爆香姜米后，倒入三鲜炒香。


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5　用蚝油和番茄酱调味，撒入适量盐和糖，炒匀后即可盛起。

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