南洋酸辣蝦湯［1P］

Popopapa123

調味料
0 e- R, }! g1 |; M  y( ?小磨坊蔥香湯頭粉 　 20g
魚露 　 20g
檸檬汁 　 10g
! ~2 i$ A9 @8 N# {7 s果糖 　 15g
蝦油 　 5cc
3 r3 C+ Q; P2 K# }- ?: v# k+ D開水 　 400cc
9 X5 v; h. k+ W4 E" g* N香菜 　 5g
材料
5 n3 f* U1 {4 t/ Z) I" p5 ~草蝦 　 6尾
8 ~0 _, A6 K7 ?) g6 k' J草菇 　 5朵
香茅 　 10g
檸檬葉 　 2片
6 h  t+ M  g( F* n南薑 　 10g
蒜末 　 10g
. Z7 R3 @9 S  g8 r/ E, _辣椒末 　 10g

/ z* ?+ y  }; U步驟說明
! G8 d3 ]1 G* V) l8 q* H& K! O9 T01 開水與蔥香湯頭粉混合煮開備用
0 G) o9 k7 k, `$ G( o$ _5 r- k02 將檸檬葉撕去葉脈(葉梗)與香茅、南薑、蔥香湯頭粉煮開約五分鐘(入味)
03 再依序將草蝦、草菇、調味料加入，繼續煮開時熄火，最後滴入蝦油
04 食用前加入香菜裝飾即可

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, S6 h/ G1 K$ E7 e訣竅提示
1.檸檬葉撕去葉脈(葉梗)可以樣香味就比較容易出來。 2.用蔥香湯頭粉煮開的湯頭讓整個湯更鮮美。
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