紅棗香菇雞湯(電鍋版)［9P］

Popopapa123

9 N1 n3 k+ c( j9 ^- L/ o: d預備食材
乾香菇(大) 　 6-8朵
紅棗 　 10-12顆
雞肉塊 　 1盒(1/4隻)
- z7 O% q+ V0 D, F/ D/ \老薑 　 1小塊
米酒 　 3大匙
水 　 1000-1200cc
鹽 　 少許
步驟說明
01
1.準備食材。  
02
: E: c: S5 i& A5 F+ P1 Y1 \% l2.香菇先清洗，以冷開水或溫水泡軟（約10分鍾）。    可切塊或不切，香菇水可加入湯汁中。  
03
3.薑清洗乾淨，切片。（可削皮，亦可不削皮）  
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# [+ l7 K$ X; ^5 q, h1 a/ p: t4.雞肉清洗，備一鍋水煮開，放入雞肉，汆燙ㄧ下，表面變白色即可撈起，再清洗一次，去除雜物。（亦可用飲水機熱水汆燙清洗2-3次，可免去動鍋的麻煩）  
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) I( r  ?8 g% ?0 K8 Z0 }& n5.將所有食材與水放入電鍋內鍋，（除鹽外）。  
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6.電鍋外鍋加3/4米杯水，放入內鍋，按下電源。  
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7.待電鍋電源跳起，再加入鹽調味即可。  
08
8.起鍋，盛碗。  


# D' `3 h# h+ w  a訣竅提示

紅棗清洗後，可用刀具畫幾刀，較易出味。

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