酪梨豬肉湯［7P］

Popopapa123

8 r$ \( \' I5 U0 ?" X7 q; a( g預備食材
* m0 i8 f$ G) K豬絞肉 　 230克
- f3 I9 {. J$ K/ k: V碎玉米 　 （hominy） 一杯半
, P5 T) N5 Z$ l" r  C大蒜 　 三瓣
& O- a. Y7 A9 w( N小紅蘿蔔（radishes） 　 兩個
酪梨 　 一個
+ e5 D8 r& R9 Q萊姆 　 一個
" y5 W% Q( B; K- R* r2 B; V( Y紅洋蔥 　 一個
4 O  H! L- Q" w7 B+ B4 [綠番茄（tomatillos） 　 4~5個
香菜 　 一把
$ _% m' Q6 Y1 G: z) O南瓜子 　 三大匙
3 d, ], ?" A' {* u; H/ ^/ P9 d香料（辣椒粉、孜然粉、香菜粉） 　 適量

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* |4 ?& X/ V! K. y步驟說明
01
. C" K: N. A( h0 m( r洗淨蔬菜，洋蔥和小紅蘿蔔切絲，酪梨和綠番茄切塊，萊姆切成四塊，大蒜切片，香菜取葉子切成小段
! Y2 i. {; K  P. n02
在鍋中放入兩匙橄欖油，以中火煮豬絞肉約3~5分鐘，再加入鹽和胡椒粉調味，等到顏色變深就可以起鍋囉！記得把醬汁留在鍋中備用
03
在原鍋中加入兩匙橄欖油，用中火加熱，再放入蒜片、洋蔥、適量鹽和香料，一邊攪拌一邊煮約3分鐘，再加入綠番茄炒5分鐘
04
加入兩杯水，煮到顏色呈棕色（約2分鐘）之後再加入碎玉米和炒好的豬肉，這時候把火開到大火，等到煮滾之後再轉小火讓湯汁慢慢熬煮（約10分鐘）
05
煮湯的時候，可用另一個小平底鍋炒南瓜子，用中火和兩匙橄欖油伴炒2分鐘，最後再用鹽和胡椒粉調味
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7 v, B# S8 D$ u/ i, A$ q4 |: ]最後用碗盛好湯，再加入南瓜子、酪梨、小紅蘿蔔絲和香菜就完成美味的酪梨豬肉湯啦！
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- P0 v2 u: T$ I0 x4 Q6 [/ Q訣竅提示

綠番茄的葉子撥掉之後表皮會黏黏的，記得洗淨之後再入鍋哦。

match2015

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！