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4 T+ S' U. ^7 L! i8 y+ Q时光就像坐火车,过去的景色很美,可你总要向前。 6 x6 D& ]3 f3 F& I
3 b2 N- S: F1 `2016年要过去一半了。 0 @* g- I6 y3 X! N
9 C4 z# E! C; @问问自己,年初美好的愿望实现了多少? 3 e. [7 |- A" ]
, g& M) H5 @9 O: D剩下半年,你是否决心加速追赶? " x. y7 \7 ]2 T: ?5 k! ~
+ J: }5 O, \4 _: |5 i% O今天起,用最少的悔恨面对过去,用最多的梦想面对未来。
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任何时候的努力,都为时不晚,加油! 0 x# L0 Z$ d2 K
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【西红杮鲫鱼汤】 5 I6 [: ~1 R1 E- I; T/ g
; \6 X9 E9 K: R/ M/ l2 W) r; }食材:西红杮、鲫鱼、香葱、姜、蒜瓣;5 p' o! W/ L" }+ b0 v
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步骤:
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5 G1 @! w+ H0 i1、鲫鱼请鱼贩预处理,去除内脏、鱼腮等;回家后,在流动的清水清洗干净,沥干水份;( J T' [, y8 F! {: g. }5 h7 H0 B
0 X0 e# j& V. V9 W8 A# B2、生姜切片,蒜瓣切末,香葱切段;
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+ k' J4 L& {, Y( ~$ W) q5 w7 l- t3、鱼身抹上盐,淋上料酒,撒白胡椒粉,鱼身上摆上、鱼肚内塞上蒜末、姜片、葱段,腌制至少一小时;
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4、西红杮1-2个,顶上划十字花刀,将刻了花刀的一面放入沸水中浸泡一会,拿出,撕去西红杮表皮,再切成小块;3 c, t/ D, M. b7 J5 b7 M
, w- R9 C# A6 H0 \5、平底不粘锅油烧热,下入腌制入味的鲫鱼,小火煎至两面微焦微黄,盛出备用;
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6 L2 q4 @. s/ e/ G6、再次坐锅热油,爆香蒜末、姜末,入西红杮块,略翻炒,倒入适量温水,将煎好的鲫鱼放入,水烧开后,再焖煮一会,撒上葱段,加盐调味,即可起锅装盘。% D. `8 @+ t$ T5 @+ i8 y& G4 K: H) N
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芝语:1 ^% r; r9 k; k K( D! o
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1、鲫鱼要提前加盐入味;小鲫鱼身上不要划刀了,煎的时候不要频繁翻身,否则鱼肉易散;
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2、西红杮用水烫的方法去皮,口感要好;建议不要用西红杮酱,添加剂多;3 z: c0 @5 \5 ~0 x) u Y6 P* p
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3、开汤时用温水,不要用高汤,清水即可。
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拍出来的颜值虽然不高,但是味道却是不错的,
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一碗酸爽怡人的营养汤。
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