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6 |' V# [: I- n& L8 j, M材料 :鸭块(约半只鸭份量),冬菇数朵(泡软),玉兰笋干泡软切粗丝,姜数片。 3 Y7 t( n$ C# D6 H( e) Q6 u9 s/ e
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调味料 :泡冬菇水一饭碗/清水半碗,米酒两大匙,酱油一大匙半,盐少许,麻油两大匙。
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! |& P/ J+ g! Z4 y! u% G做法 :麻油烧热,放进姜片,鸭块,冬菇翻炒至香味溢出,淋酒,加入泡冬菇水/清水,酱油/盐,上盖以小火焖煮至酥烂,转旺火至汤汁即将收干即可。所有精华几乎被笋吸收,美味无比!6 Q( t% G+ F6 J* N( d
3 ]% G8 a* p8 H7 A9 ~* \, S! M3 }* O; S e0 d7 n J' k! g
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