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/ h6 h' F5 S; @( h8 ~8 a$ @![]() ' ]! e6 W. V. p) d
預備食材+ I$ p; f. r' x6 ~) |, }$ [
蕃茄肉醬 適量- e; Q4 J% B, J, Z
青花椰菜 數朵(先川燙,備用)
% l9 ~7 Q9 ~0 B. F- s. i6 e" V南瓜泥 適量(先用電鍋蒸熟)0 M4 G9 B* R% E- s% @& Z A( O" M
水餃皮 8張(先川燙,備用)8 e3 G' n8 X1 {/ \% _ S/ N/ V
起士絲 適量; e) C0 G8 g0 y C
調味2 F1 X$ {5 @" i4 W) `8 ^) W3 e
蕃茄醬 一些
& Z& J$ f/ R. D2 l3 l4 |義大利香料 一些( F/ ~9 o, c0 V" a
黑胡椒粒 一些
5 t2 m; l& ~5 O4 L3 Y U1 t( N) l7 H% V步驟說明1 p: c) x: y9 M- `5 p" \3 G! Q5 A
![]() * r$ }2 G4 W( k; x' v
01, j/ D/ G h4 F7 i) s
厎層舖上蕃茄肉醬，加一些蔬菜這次我是用青花椰和南瓜泥 ，再擠一些蕃茄醬於上層和撒上一些義大利香料
7 D7 `- x$ u( X![]() & b$ y- G& l+ v- C- W7 e+ I
02* W7 h" Q ~' i1 ~. W
舖上餃子皮（要先川燙好餃子皮）。
R* M! W) B3 _1 V. \ b+ l2 p l![]()
7 v5 N, u3 z0 p" ^( L3 a03; k$ N% I8 M* Y% `' K" A& M# j
重複步驟1-再舖一層蕃茄肉醬和蔬菜及蕃茄醬撒上一些義大利香料
1 e Y3 o, Y: q9 a+ q![]() & h; L6 ~* k8 `5 F8 k
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) E% i8 U$ ?) l3 E; @. p# ?重複步驟2再舖一層餃子皮: ~, Q2 T0 F3 X8 C- ^0 f
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X/ s, I4 M! h# d M9 g$ Y2 F最後,於上層舖好肉醬及蔬菜和蕃茄醬，就可以舖上起士絲,和一點點黑胡椒粒提香(也可省略)7 \/ ?. J+ ~) J+ O8 j' ]+ F- v
![]() 4 H% E" Q. ?! X4 x6 J
06( K3 o7 G4 p: R$ i' |. y
烤箱先預熱10分鐘，再以200度烤15～20分鐘。 依自家烤箱來微調喔！
. V$ w' `& z; t4 [' |) T![]() 7 M2 G. ]6 y1 u3 s
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可以直接用披薩刀切開來享用, 我這次用盤子倒扣一次再倒扣一次,才切開來的
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2 A# _7 r' s2 f& [訣竅提示
: P; v& z% s! G# v( A先炒洋蔥碎炒香炒軟加一些紅蔥頭拌炒,再加入蕃茄丁(我有先川燙去皮,才切丁),
( R: @9 @; z& E3 \& A5 A3 g- i可加入一些高湯或開水,讓蕃茄丁軟化成泥狀,加入絞肉碎(絞二次的豬絞肉,也有先川燙過),
3 H" }# a* A9 k* a; @4 z最後加一些塩巴調味,和一些九層塔,增加香氣,就完成蕃苆肉醬囉!7 n- X( F3 r, B. c- s9 q
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發表於 2016-9-8 20:51:23
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