老菜脯雞湯[1P]

spetoct

食材 (10 人份)

份量	單位	食材
120.00	公克	菜脯
1.00	隻	土雞
10.00	粒	紅棗
20.00	公克	丁香魚干
10.00	粒	干貝
10.00	朵	花菇
15.00	公克	康寶雞粉
1.50	公斤	熱水

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• 土雞處理乾淨，汆燙後洗淨，備用；紅棗洗淨、丁香魚幹沖洗一下、花菇及干貝略泡軟，備用。
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• 陳年老菜脯切成7公分長條狀，用熱水沖燙一下，備用。
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• 取一砂鍋，將康寶雞粉與熱水調均成高湯，再放入所有材料，以大火蒸煮約2小時即可。