黄芪羊蝎子汤[13P]

spetoct · 發表於 2016-11-1 17:30:11

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“继续吃羊肉，昨天的羊蝎子是红烧的，今天用的民杭自动炒菜机的蒸炖功能，加了点黄芪、红枣清炖了！”
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食材明细

食材明细
羊蝎子800g胡萝卜1个料酒2勺花椒少许八角2个盐适量黄芪15g红枣4个草果1个姜片4片枸杞子少许咸鲜口味炖工艺一小时耗时简单难度
黄芪羊蝎子汤的做法步骤

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羊蝎子用水浸泡出血水
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放入锅中焯水出血沫，捞出后用流水冲净
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6 g: b* S, |& h6 @7 W+ Q/ ?炒菜机自己开始预热
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( b8 s' w0 J9 Y# G" K预热好后，放入绰水后的羊蝎子和适量清水，最好有清汤
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放入黄芪、红枣、姜片和大料
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选择“蒸炖”功能，时间设定为50分钟
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等煮沸后加点料酒，盖上盖子继续蒸炖功能
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. | I |, w6 y1 N煮了30分钟后，把切好的胡萝卜块放入
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再次煮开后加盐调味，继续蒸炖功能
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时间到，不要马上出锅再利用余热焖10分钟
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这是焖好的黄芪羊蝎子汤
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+ _3 z. G ]/ V7 B出锅装盆$ G/ @# I( c' d- Z; d3 a1 _

小窍门
我的胡萝卜没有一开始就放，是炖了30分钟后再放入，这样成品还是太烂了

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