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原料:大米(适量)、糯米(适量)、紫米(适量)、麦仁(适量)、红小豆(适量)、豇豆(适量)、薏米(适量)、核桃(适量)、大枣(适量)、葡萄干(适量)、小南瓜(适量)、蜂蜜(适量)。( H# K5 Y* R' ]0 ~1 ]/ V
做法:5 F H0 _& M4 `7 N+ F
1.所有米、豆等洗净,清水浸泡3小时以上后,两桶泡米的水一起放入电饭锅中,在酌量加水,用煮饭键煮熟。( G! Q% g, H. q* G
2.所有干果、坚果、果脯等洗净,沥干水分,切小块或掰碎。+ z9 X0 C& ` h$ i& m. w
3.米饭焖熟后,趁热盛出,加入大枣碎、核桃碎和葡萄干等,搅拌均匀
9 j. m5 m" J0 O4.小南瓜洗净,从顶端切去一小段,切下来的不要丢掉;用小勺挖去南瓜子,成一个空心的容器
/ T- I! I1 N# e7 P" K, C3 V5 l5.塞进拌匀的杂粮米饭,压紧一些% _+ Z4 ]0 T& o2 L1 z/ \; Q
6.依样做好其它小南瓜! j" A @* \5 B3 r7 u
7.盖上切下来的那块儿南瓜,保持南瓜的完整性,放进蒸锅,大火上汽后蒸大约15分钟至南瓜熟透 i0 }) `: Q) Z( ^" d5 H
8.蒸好后的南瓜摆盘或切块儿,略降降温,浇上适量蜂蜜即可。 |
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