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褡裢火燒是一種油煎食品，色澤金黃，焦香四溢，鮮美可口。有些人吃韭菜易反胃，但做餡時又喜食韭菜的味道。因此用韭菜的中段兒包在類似鍋貼的褡裢火燒裏，煎熟後把韭菜抽出食用。( `4 M; x! F/ M8 h$ H8 y
1. 左鄰右舍褡裢火燒(洋橋店)
/ C6 X/ H. b6 B地址：北京豐台區馬家堡東路88號洋橋大廈旁
, W) |! X4 g a3 k推薦理由：小店主要經營火燒，很多種陷供您選擇。小吃類也很不錯，麻豆腐、炸灌腸、芥末墩等等，味道都超級贊。各種餡料的火燒供你選擇，陷料絕對的足量，外皮焦黃香脆，光用看的，就已經吞口水了。餓了吃一個火燒，是你不二的選擇。' O2 W$ ~2 h3 ]# Q1 k- d& p v
人均：22元2 ~, Z0 o6 G6 X, Q/ U* u
: ^' q1 @, D$ c h( L0 g6 H6 b2. 瑞賓樓(豐台店) N X2 m: m3 r# H2 o$ O+ @
人均：32元
5 I. g6 Z/ U; [地址：北京豐台區趙公口7號樓(光彩路口)
1 s4 `2 T- U* W f+ G! y* g0 b推薦理由：老北京的老字號。搬遷擴張後，門臉比原先在門框胡同時氣派多了，桌椅都挺幹淨，服務也好了些。火燒有好幾種餡，三鮮的、茴香的、豬肉大蔥的……皮“又酥又脆”，餡“不油膩”，就著小米粥或者酸辣湯，連幹帶稀，真過瘾。
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3. 徐記褡裢火燒0 [+ O5 G j' u
人均：24元
! g8 C& {' A5 [地址：北京東城區蔣宅口十字路口東(加油站對面)& ^, x" v Z% Y. ^# V
推薦理由：褡裢火燒是招牌菜。下午四點才營業，去早了不行。味道不錯，差不多十幾種餡兒，免費棒渣粥供應。爆肚很嫩，太好吃了。豆汁膠圈味道也不錯。七點以後就可能要等座位。九點基本上就吃什麽沒什麽了。
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/ W0 u1 ^/ \5 ~* J- }6 F6 o5 a) c4. 老北京褡裢火燒5 u* {0 ?. Z. o. W \" B
人均：22元( z4 d$ u& \" J9 z7 s' }6 t
地址：北京石景山區魯谷南路七星園12號樓底商(迪亞天天對面): _+ R. G/ e9 }" q/ {" H
推薦理由：老北京風味兒的一家小店，環境和食物都有濃濃的老北京味兒。褡裢火燒有各種各樣的餡兒，香是挺香的，就是油有點大，得不時吃點小菜解解膩。粥是免費的，就著褡裢火燒很相宜。 |
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發表於 2012-3-18 12:19:57
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