- 註冊時間
- 2012-4-10
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：4 天
連續簽到：2 天
|
![]() : J- D; a- @) O6 H t& n+ \
. {4 F' w2 d6 r/ D6 o% n0 x+ j
【材 料】 7 j4 I/ {8 _9 O6 W
1.白芸豆 300公克
! a1 L n) E; L/ |; ]6 |. ?* B2 X 冰糖 100公克
: g. ?% s' X1 [. H' U7 p. q6 U 水 600公克
- T; ]. ?' N Z5 V2.紅豆沙 150公克
1 c+ K! ^- D* U& D9 Y. O) |
* \/ v4 }+ ~8 d$ @9 k' d【做 法】 9 K" m5 h! c) K4 j ?! Z Y7 F# T h! v
1.將白芸豆泡水4∼6小時，去除外皮後，放入電鍋蒸約30分鐘，至熟爛即可。
2 F5 E- D. D9 |2.煮熟的白芸豆放入果汁機中打成泥狀，再用濾網過篩成豆沙泥。 , f' \, S* b9 c1 I: d# Y) c
3.豆沙泥放入鍋中，加入冰糖和水，用小火熬煮並且不斷的攪拌，以避免鍋底燒焦，煮至水分收乾，豆沙泥變成白豆沙後，熄火待涼備用。 3 X5 A) Z8 H3 |- S7 J, O9 x
4.將冷卻的白豆沙舖薄薄的一層在細紗布或保鮮膜上(厚度約0.15公分、大小為10×15公分的長方形)，再舖上一層厚度約0.1公分的紅豆沙於白豆沙上。
: W O" `9 b& p0 |: i5.將舖好的豆沙捲起成方形，放入冰箱冷藏1小時後，取出切成每塊2公分長的方塊即可。 |
評分
-
查看全部評分
|
發表於 2012-4-21 11:51:13
收藏
贊(