咖喱薯仔炆滑雞

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材料及份量:
' u& y* @) Y, x  u: x嫩雞 半隻
薯仔 1個
蔥 2棵
) a, T: Y5 f& X$ @  C# D% ]- f# J薑 2片
酒 1湯匙
蒜茸 2粒
! G( O& d* E5 w3 Z& |$ f& ]咖喱粉 2茶匙
! @" X. b% W+ O8 `

: G  |( y# `$ T  ^調味料:
調味：
: P3 c! Y1 S: F" j鹽 1/4茶匙
生抽1/2茶匙
胡椒粉 少許
麻油 少許

芡汁：
$ F/ I$ C+ z' _* c) }* p水 1杯
鹽1/2茶匙
生抽 2茶匙
糖 2茶匙
花奶 3湯匙
椰汁 6湯匙
/ a" D% e4 O6 Z- N生粉水：
生粉 1茶匙
水 1湯匙

* f/ g- W7 D$ M+ Q! C: i
) e" G1 k% d: o製法:
" x* C; O9 x7 S% }& `3 b1. 嫩雞洗淨斬件。薯仔去皮切角，將嫩雞爆炒至金黃色，取出瀝乾，蔥切段。
2. 起鑊，下油1湯匙，爆香薑片及蒜茸，放下薯仔及咖喱粉炒香，灒酒下芡汁，煮滾再下雞件，加蓋，用文火炆煮10分鐘。
$ {+ X# ]) Q/ ]- O: R3. 下蔥段、椰汁、花奶，埋生粉水，加入調味，炒勻便可上碟。

shenshi99908

看起来还蛮好吃的， 谢谢大大的分享了。

咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊

acchenry

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！