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絲瓜蒻蒟麵8 P W p7 W( T5 X# X# O
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; a: ~+ F* {$ u! E8 J! R材料:
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9 N, p5 H/ n, ^! u! d絲瓜1/3條(約200g)、枸杞10g、蒻蒟絲1包(約160g)、薑1小塊、素高湯350㏄、鹽少許、香油少許
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作法:
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( Y# ?0 U$ p. T0 X7 z# L- z& H1.絲瓜去皮切絲、枸杞洗淨泡冷開水、薑去皮切片,以上備用。6 U4 o) u* `$ Q3 X9 F
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2.取鍋放入素高湯、絲瓜、蒻蒟、薑片煮沸,改小火續煮3~5分鐘,至絲瓜軟化。
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4 `( x, Q: b2 ]3.最後放枸杞、蔥段及鹽調味,熄火起鍋盛碗,再滴上少許香油即可。 |
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