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查看:302 回復:6 發表於 2023-9-25 18:59:51
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發表於 2021-8-5 13:34:06 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

[無圖菜譜] 鲜橙红豆糖水 [複製鏈接]

简介
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) y" @0 O; f4 P  ]0 u, e在油管子网站,忘了是哪位直播主,分享了在糖水中放鲜橙子的视频,视频可以看出,加了橙子让甜甜的糖水多了一分水果的香味,笔者在这里谢谢TA。本来呢,广东人在煮红豆绿豆糖水时喜欢放陈皮,这次就破一次例,放一个新鲜的橙子。
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' F0 M6 T, p! \材料
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主料:中国红豆1/2杯、美国红豆1/2杯、橙子1个。
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调料:红糖粉适量。
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做法
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一、把红豆泡约2小时,洗净倒入压力锅;
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二、用粥档,调时间为30分钟;
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2 M# Z# x: q6 f' R% f' P; k$ Q- G* D7 U三、把豆和汤一起倒入另一锅(感觉操作方便些,不换锅也可以的),再放一个橙子,大火烧开后改慢火,煮约20分钟,把橙味煮出来;4 M  C) v% r! K9 a) h+ k$ \2 c  o% p

; c8 R3 e4 S. @( I7 U四、用细密网筛把浮沫滗出来;- k7 D- X4 {0 b" k

9 Q; O. p% E5 ]8 K# F五、加适量的红糖粉,煮溶,试味,甜度合适就OK了。Enjoy !
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小诀窍
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一、美国红豆个头大,用压力锅煮比较快,但请读者不崇尚此货,它们虽然个头大,但味道不及中国红豆香,笔者在中国红豆量不够时才加美国红豆;
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二、放了新鲜橙子在汤里,的确有种香橙味,又是一个新的体验;! W/ j6 l6 G! b. m

! D  h0 R1 F4 r三、贴子里提到的杯,为国际量杯的杯。$ A3 u  {" N  |: i5 s; @
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相关红豆糖水  鲜橙  3 T5 d. \! T* ?, d! m$ y
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發表於 2021-8-6 13:38:38 | 顯示全部樓層
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發表於 2021-8-11 11:46:24 | 顯示全部樓層
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發表於 2021-8-17 09:46:51 | 顯示全部樓層
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發表於 2022-8-11 10:04:59 | 顯示全部樓層
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絕對的好貼!謝謝啊!逐字逐圖地看完這個帖子以後,我的心久久不能平靜,感恩啊!
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發表於 2022-9-13 11:45:52 | 顯示全部樓層
偶像^^小生一直都在關注你的原創!小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕!
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發表於 2023-9-25 18:59:51 | 顯示全部樓層
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這個我收藏了!謝謝分享!WK的資源越來越豐富,這少不了大大的辛勞!

回復樓主 親!! 現在是後半夜!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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