三杯牛肉

iamHdsi

食材

菲力牛肉 200g（切成骰子狀）
7 e! c. h) r3 V3 e7 ^九層塔 適量
蒜頭 10～15顆
7 ?8 Q' o5 v4 c: W* f" y9 X# {薑片 適量
辣椒 適量
7 S9 C( x* s5 P/ {8 b/ i6 J


調味料
5 K1 t, `* q) r( X8 o& I' D# V
6 r) y( l1 a2 b( C) d醬油 10c.c.
& w7 z/ ]0 }7 h+ P蠔油 10c.c.
8 b& t$ l7 ]* n  L; p3 E糖 1/2大匙
: a8 j/ |6 Q" r6 d: A6 ~紹興酒（米酒）20～30c.c.
麻油 1.5大匙



三杯原本是一種台灣特有的料理手法，香氣十足味道夠，總是讓人口水流滿桌，不管搭配什麼主角，都讓人想多吃兩碗飯！這次用口感軟嫩的菲力牛肉來做「三杯牛肉」，香噴噴超下飯而且很涮嘴！

& a# @! |0 F; v! o9 Z
' x* R% k5 g4 k& I4 Z- a) z4 F
- i/ w/ c' {+ o8 C料理方式:
/ M, y. g; e# z, x
1.炒鍋開小火，倒入麻油，把薑片慢慢煸到金黃焦香，加入蒜頭一起拌炒爆香。

2.轉大火，牛肉下鍋，快速拌炒至表面出現熟色，加入辣椒、紹興酒（米酒也可以）翻炒均勻，燒去酒氣。

6 x3 o; K! m$ k* E4 e3.倒入20～30c.c.水、蠔油、醬油炒開，燒煮到稍微收汁，鍋鏟劃開可以看到底部。

4.轉小火，加入糖炒勻，最後下九層塔拌勻就起鍋。

asdasdasa

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

Dkwntp

感謝啊！期待你更多更好的創作哦！

wang7648067

为什么叫三倍牛肉？看起来很好吃

zuiaiyu

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

rppoq

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！

jscdma

5 n8 n: L* F: W  f5 f4 a% ~  e感謝啊！期待你更多更好的創作哦！

15840405562

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

台北天幕

感謝大大的辛勞分享！我會繼續在WK關注大大的文章！