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材料:
% f/ K1 W+ _* n" y5 Y4 J. H% m% R; t鸡翅,可口可乐,姜,葱,辣椒
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) Z& D( }1 w: e. G 锅内坐水,处理好的翅中放入凉水锅内,并倒入适量料酒,大火烧开。 |
) L' [6 e" K( K6 Y. s4 Q4 W 煮沸后捞出翅中用温水冲洗掉上面粘附的血沫并沥干水分备用。 | , [* t. p, S$ ?- x) N5 E( I6 K# [8 g
油温6成热,丢进蒜片辣椒段和姜片爆香。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黄。 | # ?5 Q8 K" B. q. L* h1 l
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怕腥的或者是对腥味敏感的一定要把鸡翅焯水后再入锅炒制。 | + t, ?6 V$ e( f
老抽可放可不放。我本来嫌颜色浅就放了一点,没想到,放了跟没放的颜色也没什么区别。 |
5 o; G4 e- l9 u9 ^# n$ w9 y可乐的话。相比较,百事可乐的含糖量比可口可乐的含糖量较高。这个可根据个人喜好。 |
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