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制作食材; q: P, |5 L3 d1 h7 ~8 a
好看好吃的皮蛋豆腐
/ B6 a' y' E( X& @; Y. U好看好吃的皮蛋豆腐" M# t6 D5 ` W3 R1 X4 M
皮蛋 2粒
2 R. Q& f. E: b7 T3 m4 ~# D豆腐 2盒
, }/ i* y% q, A肉松 3汤匙
. |# d. @# T5 F+ K9 I9 d5 z1 P蒜头 5-10粒$ h2 R, X, \. h# g
油 3汤匙: O7 U0 z, O& K4 _$ ]9 e0 N# g
调味:
) A( d& p9 \: I& f& F7 B% P& |蚝油 3汤匙
: I$ v" R3 j' A, m, G制作流程0 [9 m* w0 j, k3 T& J9 @
1、将皮蛋去壳、洗净、切小块。, P, ?# m1 n9 i! ~! O- c
2、把豆腐略冲水,隔水蒸5-8分钟,沥干水份。4 z9 f5 H/ [. J4 x, H
3、把皮蛋铺在豆腐上,淋上蚝油。
$ J0 E* s& ? V. S; l4、用大火把油烧热,倒入蒜头爆炒出香味,把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上,撒上肉松。, n# Z; b5 I3 B- ^$ R& ~+ [
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