鱼香茄子煲[12P]

zlf118

/ K7 _3 a* F3 I6 y
; |4 X7 U' y' h( [5 C$ z: w菜谱物语——鱼香茄子煲
$ ^  Z4 F( C  R这是一道人见人爱的下饭菜----鱼香茄子煲。大众的口味、家常的做法。        鱼香茄子煲，很多人都喜欢吃，很多人也喜欢做，做法各式各样，口味大致相同，大多都是辣味、甜味；材料也大同小异，有茄子、肉末、青椒等。小厨家的鱼香茄子煲做法很简单，个人感觉味道也很不错，但就这一道菜，我就能多吃一碗饭，嘿嘿~~~~
6 V+ ?* H0 J" B9 P( w
; L$ Y4 J8 k: Q3 m制作步骤

• 1.  将茄子切成大小合适的条状。
  

• 2.  青椒切段。葱姜蒜切末。
  

• 3.  茄子和青椒入热油锅内炸软。
  3 H- C8 n% P  i

• 4.  捞出沥油。
  

• 5.  锅内留底油，爆香葱姜蒜末和八角。
  $ `; S1 f' g# P/ C* z

• 6.  倒入肉末，翻炒均匀。
  6 \( |* Y2 L1 @/ p3 F

• 7.  倒入一勺郫县豆瓣酱，炒匀。
  

• 8.  倒入炸好的茄子和青椒。翻炒均匀，关火。
  

• 9.  将炒好的茄子和肉末倒入煲内，倒入用生抽、香醋、糖、鸡精、高汤（或白水）勾兑好的汁。
  7 ~' M7 U6 ]; K3 w8 p; U1 s

• 10.  中火炖10分钟。
  

• 11.  勾薄芡，小火3分钟即可
  

jiji34567891

谢谢大大分享

asuscare

不错不错，感谢分享

nenuu

看上去太好吃了 好饿好饿
多谢楼主无私奉献，以后要多多支持辛苦的楼主