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材料
7 |5 p; w) }% [+ B" 鲜虾(切粒) 200克","免治 猪肉 200克"," 冬菇(浸软切粒) 6只","姜(切幼丝) 2片","广东 云吞皮(黄色) 24片"," 酱油2 汤匙"," 香油1 汤匙"," 白胡椒粉2 茶匙","盐1/2 茶匙"," 太白粉1 茶匙","砂糖1/2 茶匙" 3 @& M. T& ]: O
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做法
. p% e' C! H- Y6 M鲜虾洗净去肠,用刀背拍切粒,冬菇浸软切细粒,所有材料及调味料放进碗内拌匀(除云吞皮外),放入冰箱30分钟备用
. N7 W# E4 v6 V9 E2 X将云吞皮放在手上,馅料放正中央,然后包好,可放青豆作装饰
( K6 q' v5 ~1 o* h7 R烧卖放在蒸笼内,用大火蒸7 - 8分钟即成
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