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查看:335 回復:1 發表於 2016-10-27 23:03:52
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[米面&年糕類] 美味私家油饭 [複製鏈接]

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材料
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长糯米 1斤,新鲜红葱头 12瓣,干虾米 一般碗半碗,干香菇 8朵,五花肉 4两,料理用油(葵花油沙拉油随意) 2大匙,调味:酱油 3大匙,盐 2小匙,白胡椒 2大匙
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做法

1 m& c: e& Z* N) C# r' M1 p7 @1、备料:糯米洗净后泡15分钟, 干香菇泡软切丝(香菇水别倒掉,可留下煮饭),虾米洗净泡一下,红葱头切碎,五花肉切丝
9 x5 w8 {' m! E2 N- F2、热锅下两匙油,小火炸香红葱头。放入肉丝,香菇,虾米和所有调味料炒香。
" V( q! L0 z9 i4 H1 b3、放入泡过沥干的生糯米小火炒约3-5分钟。加入适量香菇水一起拌炒能增加风味。
4 j4 a9 K: J( `5 J  D. {4、最后将炒好的油饭放入电锅内锅,蒸煮的方式和煮一般米饭相同(水量和油饭相等)。 完成!!
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