- 註冊時間
- 2007-9-3
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：1488 天
連續簽到：10 天
|
0 i$ Q" R# Z8 M/ _4 \/ x. ^
“平时烧麻辣豆腐，今天烧麻婆豆腐，味道也不错啦。”) B! s7 d) _' C& f! D* Q
4 q) q/ u- I6 Y0 V/ b+ |特点： 微辣, 焖 ,廿分钟 ,简单, 荤菜, 常见菜式, 热菜2 f& L' m# `. A* ?& k
6 {5 Y0 v$ g. Q$ ]主料
! D& n; T' |7 R% c7 q- E3 V, K- z+ D l) d
豆腐 (400克)
0 L( u' t8 A( ?1 w- i s 肉末 (80克)% e* \# f. g, a" g, _! F
料酒 (3ml)
1 m6 s& @5 @% W( Q6 A; J8 d( X 葱 (1棵)0 G; g3 G" k: u) Q
白砂糖 (2茶匙)5 W6 W+ C$ U5 W7 c: ~* U
豆瓣酱 (10克)
. u- v5 G) o: T3 A% v1 n+ H 鸡精 (2克)
9 V7 g1 N8 S% I" P 淀粉 (5克): ~6 ]# h2 e/ n% {" E; Q% }% @
( h4 q8 _& [ B$ z) e6 J" [
# w6 S, a A, D2 S9 H
) y) B5 i& T5 r h- w厨具, Q9 j. v: @; o- v9 z) c6 |
& X0 I. R4 \# d# ^, o# i
汤锅、炒锅3 i) X/ n1 w. [1 x* A s% [7 e
![]()
' A0 O& R8 x& L8 O9 V 1
; s3 Y; E7 G) t. @. p 豆腐切小块，水里浸泡15分钟' E: h1 E; e" ~7 Q
![]() $ ?. }& P. H- a0 x! s
2: }$ b8 F/ a9 m% ~% c( b
锅里加油，倒入肉末煸炒，在加入料酒
( @1 E: x" A: u. |; } n![]() # b/ h H5 T. {' B3 i" Z
3
& t* n1 k. i5 J 加入豆瓣酱，喜欢辣的就多放一些
1 a2 ?8 Q- x- C4 i- D![]() 8 k9 p( { ?* |; N8 u9 Y
49 B, a2 |5 l- ~7 H6 g
倒入适量水
6 o8 k8 R3 j" O% U![]() ) s2 z! y. ^- e/ p( U% s- @
5
! x$ g" J" M( b 豆腐倒入锅里，最好不要用锅铲翻动，易碎* K8 |! O: a2 S! `, l9 O
![]() * T6 }) n. R9 Y
6
' }, B9 u8 _" J3 p, e6 ` 我没有放盐，豆瓣酱偏咸，所以没放。加入二小勺糖) F1 U; }' l' ~- }( _7 d
![]() $ J7 U2 u; Z) u/ n K0 J
7
+ P! N# v& d' ?: H* o/ r7 c 用淀粉勾芡! Z$ L( G6 E) s0 B& \& r
![]() % F6 m3 x! Q- d' i+ @' m
8
7 U0 R7 N7 W3 W9 V5 a 最后加鸡精，放入葱" z7 Z9 K* a" n
![]() : y6 Q: M* E. s9 n' c4 s, _
97 m9 u8 S9 i# j" E7 P1 v' v! J; `
成品( i" c. }- I. f- {
& I7 M3 O( e3 y. X" ~, u
|
|
發表於 2015-5-20 18:18:29
收藏
贊(