下酒小菜——香糟鸡胗[2p]

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香糟鸡胗成品图
2 T% g5 W- A* C：
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2 E* A" ?' w' I2 l/ O原料：
8 k( e; `. @/ ^  n6 n鸡胗500g、糟卤250ml、葱姜适量、料酒一小勺。
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做法：1、鸡胗摘净上面的浮油，彻底清洗干净；
2、锅内放水，加鸡胗，葱姜，料酒烧开，大火煮10分钟关火晾凉；
3、捞出鸡胗放入保鲜盒，倒入糟卤，入冰箱冷藏一天；
/ Z0 `- B, i9 A1 O* o. y, R% n  H4、取出糟好的鸡胗，切片装盘即可。
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- |& ]' p8 C* o1 \% Q: O 提示:  
" e0 c3 c- ?2 d$ y* q9 d1、鸡胗不要煮太长时间，否则失去那种脆脆的口感。2、糟卤在食品商店或者超市食品柜台酱油醋附近有售，是一种上海人喜欢的调料，本身带有咸味，不必加盐。

shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了

acchenry

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