新湖美食图鉴:豆浆油条的早安,一份温暖的小确幸

佐罗

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/ z0 D6 M1 C* c% m又开始了新湖新一天


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条


  新湖国际  
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“也许他不会带我去坐游艇、吃法餐，但是他可以每天早晨都为我跑几条街，去买我最爱吃的豆浆油条。”电影《北京遇上西雅图》里的爱情，朴实无华，却弥足珍贵，平平淡淡中惹来令人歆羡的眼光。

0 ?( J$ ?/ a/ l- u7 f/ g* l' H+ |豆浆油条，它们在异国他乡扮演的角色就是一种难得而又暖心的“奢侈品”，而在我们生活的地方——丽水新湖，豆浆油条却是都市人所向往的健康放心的味蕾享受。
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凌晨5点，新湖大厨的炫技主场
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0 n6 o; E, Q9 Q' w: Y' [丽水的凌晨5点，天还没完全亮，新湖“寻味”餐厅的灯已经亮起，大厨们已经忙着为今日的早餐做准备了。放在角落里的黄豆和面粉，将经过厨师们的“魔术之手”，完成生命中最重要的使命：一份份美味营养的豆浆油条。


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营养豆浆

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▲新湖实拍
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9 P  n% [8 g( M6 Y3 Q与外面的低成本豆浆相比，新湖的豆浆口感更丰富更醇厚，每一滴都倾注了新湖餐厅实打实的品质和工艺。

这里的豆浆，多加花生、芝麻等辅料，却对于水的比例添加控制得极其严格。
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▲新湖实拍
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每一份豆浆都是当天制作，精心挑选的黄豆提前泡上一天一夜后，加上花生芝麻等辅料研磨成乳白色的原浆。

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) _$ H1 n$ ~7 ^! ]待磨好的豆浆一煮开，香醇的豆浆味就飘满了整个餐厅，吸引着早起的业主前来觅食。

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+ {) V: R( \- a" c& d) G4 F# i放心油条

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▲新湖实拍


豆浆如此讲究，油条也从不马虎。

4 v0 c" J  F3 k9 v+ a6 \5 [3 i一直以来，新湖的厨师对于食材都有着非比寻常的苛刻要求，制作油条的食材也是如此。

# Q/ ?0 _, X: \- u选用优质的精细面粉，采用非转基因的高级食用油，每次炸油条用油都是只用一次，余油从不反复使用……

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9 Z' U/ Z2 ^+ a% H9 j9 Q9 v$ [为了让业主吃到新鲜出锅的油条，新湖大厨们总是精心算好制作油条的时间。
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时间一到，大厨就开始和面、揉面、发酵，熟练地搓成条状，切成两小块叠放在一起，用筷子往中间一压，油条坯子就成型了。

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+ Y: b! [7 q. w; a8 m待油锅烧至七分热，将油条胚拉长之后放到锅里进行炸制。

. M; L3 V( F- I9 c( f听着油条在热油中滋滋作响，白色的油条坯子不添加明矾和过多的调料，就能在油锅中慢慢变成金黄色，炸出外脆里嫩的别样风味。
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) E, H" {3 h3 }5 u: Q( L早上7点，新湖业主的早餐时光
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! f7 t- I) i' X' a+ C  O3 t
& Z1 |* P% a2 ^9 v7 s作为丽水少数对业主开放的社区餐厅，新湖“寻味”餐厅就像是业主们的第二个厨房和餐厅。每天早上7点到9点，买菜回来的人，晨起锻炼的人，早起上班的人，都能在这里看见他们的身影。
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" [1 d6 T6 W' j# w7 f新湖早餐

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: e' x: ]& I7 G6 V  E& b关于豆浆油条，你可以说它们是最普通的早餐。

然而，尽管朴实平常，它们却最懂得你胃与舌尖的需求。

* }: Z# C! ~3 {$ ~# B) M一杯热热的豆浆下肚，暖心暖胃，用手撕扯着又脆又嫩的油条，唤醒沉睡一夜的舌尖味蕾和美丽心情。



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' [) ~: W% F  y1 P' k( ~$ I晨起鸟儿叫，沐浴着和煦的阳光，在餐厅里找一个窗边的位置，面前是百吃不腻的豆浆油条，耳边是邻里街坊的熟悉问候。

而赶着上学上班的人们则会顺路进来打包一份豆浆油条的经典搭配，去开始新一天的工作和学习。

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在新湖“寻味”餐厅，这样的家常味道又何止一种？餐厅每天早餐均供应肉包、菜包、小笼包、馒头、鸡蛋、豆浆、粥、小菜等等。
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最后，请收下这份新湖“寻味”餐厅早餐大全，更多寻味新湖美食图鉴将在近期惊艳放送，让我们一起为每一个全新的一天寻找一个美味的理由吧！
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1.“寻味”餐厅早餐特色菜品
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周一：萝卜丝饼
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周二：萝卜丝饼

2 x6 ?/ g% ?! a( z& T' g) N周三：油条
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3 p- N' b8 `1 U: b" |0 @) g周四：大馄饨（苋菜和鲜肉）

7 l+ R( s5 C, P  I1 h周五：大馄饨（苋菜和鲜肉）

/ J  K0 F7 q# n周六：大馄饨（苋菜和鲜肉）

1 g* L- h' y9 e% W周日：暂不供应
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    2.“寻味”餐厅用餐时间   

早餐：7:00—9:00
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- f4 y0 q3 D2 u0 C! m; m' E中餐：11:30—12:30
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晚餐：17:00—18:00

# A3 X9 ~. N! V! D5 m$ d! X/ e         3.“寻味”餐厅地址      

新湖郁金香广场（新湖展示中心对面）
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9 R( c6 D7 }, }             4.温馨提醒            

新湖“寻味”餐厅仅为新湖业主及员工提供方便，暂不对外开放。


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