【宜蘭甜點】Long face 臭臉法式甜點工作室～日本藍帶回台編織甜點夢！

oycm

Long face 臭臉法式甜點工作室Long face 臭臉法式甜點工作室
/ ~! b; N# H/ T. Y. F; y) v

臭臉法式甜點工作室臉書評價4.8，可以說口碑相當不錯，
主廚畢業於日本藍帶，將所學奉獻在故鄉宜蘭，讓家鄉人用不貴的價格，
3 C7 O! _9 k2 @: u, \: {6 m也可以吃得到主廚精心研發的法式甜點，實在揪甘心！
; C7 y% Z& S+ V8 Q夏日期間，還可以吃到店家特製的三嶌冰，獨特的雪花薄片感，
+ A3 H: Q% N' ]$ c5 O創造出法式甜點店的無限可能！

每個人的低消是NT$150，6人以上的客人也不接待，因為店裡不大，請各位理解呀！外面也有位置，感覺就像在花園裡野餐一樣！可惜天氣太熱了，一秒也不想待在外面呀！一進屋，完美的溫度讓我們心存感恩，服務生熱情地招呼也讓我們有賓至如歸的感覺！
在臭臉，水需要自取，這些服務生在拿menu給客人的時候就會先告知了！
- W% M1 T6 Z2 \5 g4 @) {0 A2 FLong face 臭臉法式甜點工作室Long face 臭臉法式甜點工作室因為臭臉的蛋糕是每日限量款，晚一點來就要拉警報了！好在不時會推出一些剛做好的蛋糕，填補馬上要被搬空的蛋糕櫃。臭臉的蛋糕價格不貴，在台北的甜點店要吃到這樣價格的蛋糕，簡直是不可能！（我指的是工作室或是蛋糕店，連鎖咖啡館例外）Long face 臭臉法式甜點工作室

menu第一頁是和客人約法三章！
低消NT$150，限時2小時，小孩佔位置也需要低消，人多的時候由店家安排位置，
. D. v9 Y- w2 B6 H  r9 ]: M不能在店裡面睡覺，請輕聲細語，不得帶外食等等，非常有原則的甜點工作室。

Long face 臭臉法式甜點工作室
) Y' P3 y' c. l$ ~* ?+ ]9 U

menu的第二頁就是飲品部分，有咖啡、茶等選擇，對於一間甜點工作室而言，
5 P4 c6 }  k: a5 H已經算是很有誠意拉！

Long face 臭臉法式甜點工作室

menu的第三頁就是冰品部分：三嶌冰
" T4 p& K) c! f- O! e1 o- O5 B有分夏季限定，與冬季限定。

8 [) K; ^7 k0 m& p+ ~( b2 `8 MLong face 臭臉法式甜點工作室

馬斯卡彭蛋糕捲 NT$80
一看到「瑪斯卡彭」與「蛋糕捲」字樣，我的心在吶喊：「就是他了！」
瑪斯卡彭原是做提拉米蘇的主原料，現在使用在蛋糕捲上，讓我很好奇到底口感咋樣？
) e, L: N; ?  Q% V
( `* S% E8 ?1 f# [8 P0 S' j' I$ j
+ l2 F+ v/ W& W. e3 B, T蛋糕捲有蜂蜜的香味，口感也非常細膩，表皮也很完整，烘焙上色均勻。
最讓我好奇的是蛋糕捲裡面那層奶油餡的味道，老實說，我真的吃不到馬斯卡彭起司的味道，（是我味蕾變遲鈍了嗎？）取而代之的，是類似什麼脂類的口感，
在嘴裡特別難化開，就算化開了，也像一層脂類黏在舌頭上，並不太清爽。

Long face 臭臉法式甜點工作室
# E% c1 x9 A. B% _7 F0 H& p% ?

原味泡芙 NT$95
" J& t6 k$ P% A. v* b以為是脆皮泡芙，其實上面不是菠蘿，是杏仁碎，杏仁碎也被烤得酥香，
臭臉家的泡芙烤得要比別人家的更久一點，也更酥脆，多了些焦香，口感迷人。
我以為裡面是香緹奶油（crème Chantilly），但看起來像，其實不然，
6 U# H1 _* @. ?7 H. c# O9 F$ ^8 N香緹奶油口感較為清透，入口即化，但臭臉的奶餡吃起來比較膩口，
4 a! B+ J& A9 p就算在舌頭上化開，感覺還是有一層脂類黏在舌頭上。

# R2 d: K2 V2 a5 |1 aLong face 臭臉法式甜點工作室Long face 臭臉法式甜點工作室

抹茶拿鐵 NT$130
+ @% D- _! h4 _Matcha Latte
不帶甜味的抹茶拿鐵，服務生告訴我，如果覺得不甜，可以請他們加糖漿，
% a, s8 N6 z/ K/ G' f女生就是這樣，東西不甜嫌太苦，給妳加糖又抵死不加！（笑）
中規中矩，帶有抹茶該有苦澀，大人味的抹茶拿鐵。

; A6 e) z9 q1 W9 l# f  }Long face 臭臉法式甜點工作室
Long face 臭臉法式甜點工作室

夏季限定–芒果雪花冰 NT$200
Mango Shaved Snow
" l1 I7 d1 Z; C* G7 B8 i8 x愛文芒果、白玉、芒果醬、牛奶雪花冰、宜蘭紅茶
0 ?7 E' r% o# P: R0 F* B; j- W" G* P
6 c* B+ z4 g3 ?3 G9 m6 \/ R: K法式甜點工作室賣起雪花冰 ！滿少見的，所以來捧場下！（笑）
特別的是，會附芒果醬給你，你可以依照自己喜愛的甜度增減，
% o' t7 a, y5 M) C白玉也是放在一個小碟子裡面，避免放在雪花冰裡面會太硬，十分貼心周到！
還附有一杯宜蘭紅茶，這樣的組合挺有新意的，我很喜歡！
唯獨芒果雪花冰本身比較中規中矩，雪花冰也同樣有膩口的問題！
2 ?# {# K; s; p（不知道是不是出自於店家的乳源）
芒果很甜，喜歡喜歡！（大心）

Long face 臭臉法式甜點工作室Long face 臭臉法式甜點工作室Long face 臭臉法式甜點工作室
1 O- p8 e$ j1 u5 D$ A; f: i# a: |

心得：
以非常平實的價格，吃到精緻的法式甜點，實在讓人大呼過癮！
如以上所述，我覺得店裡的奶油類產品較為膩口，不如外面那麼輕盈，
如果說是店家特色，到也可以，只是我個人沒有那麼欣賞。（苦笑）

Long face 臭臉法式甜點工作室

台灣宜蘭縣宜蘭市泰山路18-8號

TEL:+886 3 932 2208

營業時間：11:00–18:00 /週二、週三休

4 v" }$ H" H9 y7 G

gzsl787

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！