【宜蘭甜點】Long face 臭臉法式甜點工作室～日本藍帶回台編織甜點夢！

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Long face 臭臉法式甜點工作室Long face 臭臉法式甜點工作室
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臭臉法式甜點工作室臉書評價4.8，可以說口碑相當不錯，
* s+ G! X+ ~  P( w/ ?  S! b主廚畢業於日本藍帶，將所學奉獻在故鄉宜蘭，讓家鄉人用不貴的價格，
3 W) k; `5 y) A/ I  ^+ [$ q也可以吃得到主廚精心研發的法式甜點，實在揪甘心！
) P" s; P4 j9 S6 v夏日期間，還可以吃到店家特製的三嶌冰，獨特的雪花薄片感，
- ~# D; D/ Z6 r: ]創造出法式甜點店的無限可能！

每個人的低消是NT$150，6人以上的客人也不接待，因為店裡不大，請各位理解呀！外面也有位置，感覺就像在花園裡野餐一樣！可惜天氣太熱了，一秒也不想待在外面呀！一進屋，完美的溫度讓我們心存感恩，服務生熱情地招呼也讓我們有賓至如歸的感覺！
' K! z' Z: j! d! O在臭臉，水需要自取，這些服務生在拿menu給客人的時候就會先告知了！
0 i$ B# ^8 \7 L; eLong face 臭臉法式甜點工作室Long face 臭臉法式甜點工作室因為臭臉的蛋糕是每日限量款，晚一點來就要拉警報了！好在不時會推出一些剛做好的蛋糕，填補馬上要被搬空的蛋糕櫃。臭臉的蛋糕價格不貴，在台北的甜點店要吃到這樣價格的蛋糕，簡直是不可能！（我指的是工作室或是蛋糕店，連鎖咖啡館例外）Long face 臭臉法式甜點工作室

menu第一頁是和客人約法三章！
$ L) l" c! I* P低消NT$150，限時2小時，小孩佔位置也需要低消，人多的時候由店家安排位置，
, e# x" W/ h; k' ]不能在店裡面睡覺，請輕聲細語，不得帶外食等等，非常有原則的甜點工作室。

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menu的第二頁就是飲品部分，有咖啡、茶等選擇，對於一間甜點工作室而言，
已經算是很有誠意拉！

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menu的第三頁就是冰品部分：三嶌冰
有分夏季限定，與冬季限定。

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馬斯卡彭蛋糕捲 NT$80
一看到「瑪斯卡彭」與「蛋糕捲」字樣，我的心在吶喊：「就是他了！」
瑪斯卡彭原是做提拉米蘇的主原料，現在使用在蛋糕捲上，讓我很好奇到底口感咋樣？


( X7 Z) K) B+ }6 b* H蛋糕捲有蜂蜜的香味，口感也非常細膩，表皮也很完整，烘焙上色均勻。
最讓我好奇的是蛋糕捲裡面那層奶油餡的味道，老實說，我真的吃不到馬斯卡彭起司的味道，（是我味蕾變遲鈍了嗎？）取而代之的，是類似什麼脂類的口感，
在嘴裡特別難化開，就算化開了，也像一層脂類黏在舌頭上，並不太清爽。

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原味泡芙 NT$95
以為是脆皮泡芙，其實上面不是菠蘿，是杏仁碎，杏仁碎也被烤得酥香，
. y  p; r) g6 a' B! s* J6 w臭臉家的泡芙烤得要比別人家的更久一點，也更酥脆，多了些焦香，口感迷人。
我以為裡面是香緹奶油（crème Chantilly），但看起來像，其實不然，
香緹奶油口感較為清透，入口即化，但臭臉的奶餡吃起來比較膩口，
, J5 J$ k/ e- |/ g+ {' C+ n2 ?就算在舌頭上化開，感覺還是有一層脂類黏在舌頭上。

. g9 I  }) o/ ^4 mLong face 臭臉法式甜點工作室Long face 臭臉法式甜點工作室

抹茶拿鐵 NT$130
* R7 [3 h$ ~1 aMatcha Latte
不帶甜味的抹茶拿鐵，服務生告訴我，如果覺得不甜，可以請他們加糖漿，
% h1 R0 V) E  H4 G8 |% a4 W女生就是這樣，東西不甜嫌太苦，給妳加糖又抵死不加！（笑）
中規中矩，帶有抹茶該有苦澀，大人味的抹茶拿鐵。

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夏季限定–芒果雪花冰 NT$200
9 a9 t3 q: Z% k: uMango Shaved Snow
9 a! @/ u8 R2 J, X3 H愛文芒果、白玉、芒果醬、牛奶雪花冰、宜蘭紅茶
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8 Q; @# c4 i) u法式甜點工作室賣起雪花冰 ！滿少見的，所以來捧場下！（笑）
特別的是，會附芒果醬給你，你可以依照自己喜愛的甜度增減，
白玉也是放在一個小碟子裡面，避免放在雪花冰裡面會太硬，十分貼心周到！
還附有一杯宜蘭紅茶，這樣的組合挺有新意的，我很喜歡！
唯獨芒果雪花冰本身比較中規中矩，雪花冰也同樣有膩口的問題！
. V6 \% J0 o( R8 T（不知道是不是出自於店家的乳源）
芒果很甜，喜歡喜歡！（大心）

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心得：
以非常平實的價格，吃到精緻的法式甜點，實在讓人大呼過癮！
' n2 m; A2 v+ ]7 R$ N: D如以上所述，我覺得店裡的奶油類產品較為膩口，不如外面那麼輕盈，
如果說是店家特色，到也可以，只是我個人沒有那麼欣賞。（苦笑）

Long face 臭臉法式甜點工作室

台灣宜蘭縣宜蘭市泰山路18-8號

TEL:+886 3 932 2208

營業時間：11:00–18:00 /週二、週三休

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很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！