蚵仔鮮菇湯［6P］

Popopapa123

7 q# q3 b* H/ U$ {3 V/ Q預備食材
. S' p# _* h# u蚵仔 　 100g
好菇道雪白菇 　 半包
好菇道鴻喜菇 　 半包
金針菇 　 半包
紅蘿蔔 　 1/3條
黑木耳 　 1朵
" o; U( ?- n7 \5 V6 H6 I8 h! V豆腐 　 半盒
雞蛋 　 1顆
排骨高湯 　 500CC
油蔥酥 　 適量
調味料 　 ~
胡椒粉 　 適量
鹽巴 　 適量
4 a0 _# J% {0 L6 }8 z烏醋 　 適量
香菜 　 適量
蚵仔炸粉 　 ~
地瓜粉 　 適量
' v* l( O9 \- K# m! U9 O+ D* N步驟說明
01
食材大集合~美白菇和鴻喜菇.金針菇各半包.紅蘿蔔和黑木耳切絲.
02
蚵仔沾地瓜粉後.利用170度油溫炸酥.備用~
03
起另一鍋適量油.先炒紅蘿蔔.再加黑木耳和菇類稍拌炒  
04
將炒好的菇類.豆腐倒入滾起的高湯中.此時加入所有調味料和油蔥酥.最後打入蛋花食材熟了就可以了
05
上桌前再將炸好的鮮蚵加入.適量香菜提香....很特別的蚵仔鮮菇湯

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