赤小豆鱸魚湯［4P］

Popopapa123

% J$ E% e) e2 A2 q" [' m# x9 E預備食材
3 G! U* p$ Q: {' a/ |鱸魚 　 一尾
) j0 a% G/ M6 v# C4 D薑片 　 約4片
當歸 　 1片
赤小豆 　 1兩
玉米鬚 　 1錢
米酒 　 1大匙
鹽 　 少許


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* v6 _1 b5 d! y6 j( H# w" z步驟說明
01
赤小豆泡水隔夜。
02
' W" x5 `; x! Y/ x$ |% N鱸魚洗淨後切塊備用；薑和藥材洗淨，薑切薄片。
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# ?, F  {, x6 k* b9 a, |鍋中備適量的水，水滾後放入薑片及藥材煮出顏色約10分鐘後，再放入魚肉及米酒煮至熟。玉米鬚我用玉米鬚茶包替代，跟著魚肉一起放進去。最後加鹽調味即完成。
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+ f& M& `4 a3 h1 H7 F# m' a訣竅提示

1.藥材都可以在中藥行買到。

2.赤小豆不是紅豆，不用像紅豆湯那樣一定要煮到豆子破。

3.要用電鍋煮的話就放入所有的材料，外鍋兩杯水，跳起來煮好再加鹽調味。

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