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食材 (5 人份)份量 | 單位 | 食材 | 40.00 | 公克 | 洋蔥丁 | 40.00 | 公克 | 紅蘿蔔丁 | 40.00 | 公克 | 白蘿蔔丁 | 40.00 | 公克 | 西芹丁 | 40.00 | 公克 | 蒜苗片 | 50.00 | 公克 | 白魚肉丁 | 50.00 | 公克 | 鮮魷丁 | 50.00 | 公克 | 蝦仁丁 | 40.00 | 公克 | 洋芋丁 | 1,000.00 | 公克 | 康寶濃縮鮮雞汁 | | | (還原高湯) | 10.00 | 公克 | 康寶白汁粉 | 1.00 | 適量 | 鮮奶油 | 1.00 | 適量 | 橄欖油 |
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海鮮濃湯
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* }1 ?7 o; Z/ d+ ?1 I. b- 雞高湯加白汁粉煮成奶油濃湯。
! t7 v! K* p( H+ h* d - 洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、西芹、蒜苗,橄欖油炒香。3 d J& p6 z3 q2 |& f
- 將炒好的蔬菜丁加入濃湯,再加入海鮮丁煮滾關火調入鮮奶油即可。
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大廚提示:* n2 x f! c2 D! a5 |) W
海鮮丁最後加入,避免過熟影響口感。
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