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食材 (5 人份)份量 | 單位 | 食材 | 40.00 | 公克 | 洋蔥丁 | 40.00 | 公克 | 紅蘿蔔丁 | 40.00 | 公克 | 白蘿蔔丁 | 40.00 | 公克 | 西芹丁 | 40.00 | 公克 | 蒜苗片 | 50.00 | 公克 | 白魚肉丁 | 50.00 | 公克 | 鮮魷丁 | 50.00 | 公克 | 蝦仁丁 | 40.00 | 公克 | 洋芋丁 | 1,000.00 | 公克 | 康寶濃縮鮮雞汁 | | | (還原高湯) | 10.00 | 公克 | 康寶白汁粉 | 1.00 | 適量 | 鮮奶油 | 1.00 | 適量 | 橄欖油 | ! a) R* r' Y W& y: B7 S/ m
料理7 e8 h& `# M4 k- k
海鮮濃湯, q/ K7 ~4 l3 |% N/ J$ F4 T
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6 C4 l3 D4 x6 `% l% Q- 雞高湯加白汁粉煮成奶油濃湯。
% M9 y4 U. E0 L1 w3 w u - 洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、西芹、蒜苗,橄欖油炒香。# b6 [- i% g4 D
- 將炒好的蔬菜丁加入濃湯,再加入海鮮丁煮滾關火調入鮮奶油即可。2 j& Q( O1 @7 o T# M
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大廚提示:
$ i- U D" }0 `# Z o 海鮮丁最後加入,避免過熟影響口感。
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