蒸双腊[1P]

cooldaddy

蒸双腊
原料：酱油鸭腿1只，广式香肠2根，白糖10克，黄酒适量，葱3根，姜片3片
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蒸双腊的做法
$ m7 T. c' `0 |7 y1、酱油鸭腿用冷水浸泡2-4小时，和香肠一起放入冷水中煮开，取出洗净。（这个步骤可以除去腌制品中部分亚硝酸盐）
& u" |7 A% I, u! D7 y2、香肠切片，鸭腿上切几刀，放入碗中，加入黄酒、白糖、2根葱、3片姜。
+ p6 H8 A  R+ l5 b3、蒸锅里水烧开，放入后蒸30分钟。
; y5 G- S, V: o! Y* U" t4、去掉姜片和葱结，撒上葱花。

mimiyuan

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