說真的,我還真沒想過有天會介紹『福州世祖胡椒餅』。說前陣子整理了一篇饒河夜市美食懶人包,朋友看到後,問我怎麼沒有胡椒餅?
4 Y4 b1 ^; A; i# E/ R& J! i我跟友人說,『福州世祖胡椒餅』學生時代我也曾買過幾次,當時沒這麼排隊,價格也沒這麼高,
& e z( v: _4 F; A" n. S7 G後來隨著價格越來越高,排隊人潮越來越多,總覺得口味上也沒有特別需要排隊的必要。
$ H4 D, V2 S8 T, v% L朋友覺得『福州世祖胡椒餅』不管是台北米其林推薦(必比登推薦Bib Gourmand)、CNN報導過、著名美食家也推薦過,! V& p- b% B5 c$ E% G7 s, r! ^
饒河夜市美食少了『福州世祖胡椒餅』總覺得哪裡怪,9 A( ^1 a: ~9 H* n. i% Q
況且事隔十多年,會不會是我自己對『福州世祖胡椒餅』有偏見。
8 K4 G$ `- |. R" ]/ z& t想想好像也有道理,決定有機會來到饒河夜市附近來試試看。
1 u7 u) U; B6 j' |) n: ]這天剛好來後山埤吃最近網路聲量爆炸的無名牛排,不巧我來的時間恰好是老闆備料準備時間。3 u7 Z3 b/ G N8 H
剩下一個多小時,索性直接來饒河夜市買個胡椒餅當開味點心囉!
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饒河夜市第一家,排隊人潮沒斷過 『福州世祖胡椒餅』的排隊人潮,真的不是開玩笑的。
2 ~1 u0 \9 r# U; q7 I如果台北胡椒餅比排隊人潮的話,『福州世祖胡椒餅』肯定是冠軍,沒有之一。
6 O5 Q1 W; n9 G9 o& o% u4 D我拍的這張照片其實還算是客氣的,前方還有一區排隊區,以蛇行迂迴的方式來壓縮排隊人潮。8 M/ {6 F9 J) N$ C4 z! L* A# b- W
坦白說每次來饒河夜市,有時也會嘴饞想跟著買一個,不過每次看到排隊人數就打消了念頭。
) v/ P+ M$ a& d& D" Y! I0 G目前胡椒餅的價格漲到了五十五元,比龍山寺被我嫌貴的『福州元祖胡椒餅』還要貴五元。 @+ b \/ ?% W, h; g1 ?' @
不過看看這陣仗,加上這個地點位於饒河夜市入口,2 _% X! s6 H4 O! G/ a2 H* S
可想而知攤位租金壓力肯定也不輕,理性上算能夠理解,但一個胡椒餅五十五元,價格真的觀光了些。
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假日饒河夜市,這攤胡椒餅的生意真的是好到完全沒話說。
d( N! f- h- W3 k& M光是包胡椒餅的員工,同時大概五、六個人左右," _3 H Y$ O& q1 `* h6 T& I3 w. J' n
離攤位遠些的後方,其實還租了一個攤位,客人太多還會加爐開烤。
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# g$ l0 c! Q( O 『福州世祖胡椒餅』- 胡椒餅 胡椒餅餅皮厚薄度適中,現烤出爐熱騰騰的,真的挺誘人。8 n/ i$ B; y/ ^7 [0 S
內餡蔥香明顯,不過肉餡絞肉較細沒有大塊吃肉的爽快,
1 N& d2 }7 G+ \ t1 H) g多年後重吃,其實胡椒餅味道不錯,但沒有到驚豔的程度,+ A% k5 I7 E' [, t) n
若在台北,個人心目中的胡椒餅排名,坦白說排不到前五名。4 L* O% L: k3 y# c; I; }. {
但這當然可能是個人的偏見,也許有人會覺得『福州世祖胡椒餅』排名第一吧。
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