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营养特点:不知道从什么时候开始,老干妈这种辣酱风靡全国,那种香辣的感觉,的确让人欲罢不能啊,今天介绍的这道老干妈小炒肉用上了老干妈,却没想到味道却是出奇的好,香辣开胃,加了洋葱,是为了起到消脂解腻的效果,顺手加入的萝卜干,更是让这道菜充满了农家风味;红烧味的南瓜带着一点焦香味儿,并且,葱香和酱香混合在一起的味道,真的是美妙极了!冬季适当吃一些甜酒有助于补气血,这道酒酿蛋花正是身体虚弱者的补气养血佳品呢,热衷养颜的姐妹们,时常来一碗酒酿蛋花,保准不会让自己失望滴!宝宝餐卤猪肝能起到增加维生素A摄入量,提高孩子免疫力的作用。( z( q3 s6 Z& P* P9 b/ d
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老干妈小炒肉的做法如下:$ ~ F) k2 m4 ? w& c. ~) i, ] h" W+ g
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功效:健脾开胃 & @. E1 D9 A$ A |3 C
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原料:猪肉(带肉皮);洋葱;红椒;姜;蒜瓣;萝卜干(可不放);
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4 {! t" [* E/ x; u+ ^; Q, Q调料:老干妈;生抽;醋;芝麻油;盐;白糖;料酒;7 }( K6 A0 t3 J9 @( e& L
4 v/ |) S5 x3 y5 ~) Y a【主菜】:老干妈小炒肉
+ t2 r7 o- {4 c6 c8 f步骤与做法: o" L4 \+ B1 a$ m2 c3 ]3 z
1、准备材料。- k/ f& p% z7 o9 ~) @: d7 |
2、猪肉洗净沥水,切薄片;蒜瓣、姜切末,洋葱洗净切块、萝卜干稍稍切一下。
9 F9 s( X! o8 w4 s3、锅中放少许油;爆香蒜姜;放肥肉带皮的入锅先炒,肥油逼出来,放瘦肉拌炒;肉变色;盛出;油留锅中。# e4 t1 h4 d+ S, v& u
4、放洋葱,小火炒香,放萝卜干拌炒,放肉片,放老干妈,放生抽,放糖,少许盐。
( H+ A- [3 L3 h9 u1 U7 |5、大火拌炒入味;放少许料酒,继续拌炒;放几滴白醋;放几滴芝麻油;放红椒;稍稍拌炒即可。7 V0 Z A3 I9 D3 z) n- |# F, y) p
6、提醒:1、肉的肥肉部分也要哦,带肉皮炒出来才香哦;2、白醋芝麻油几滴即可,白醋去去油腻,芝麻油增加香味,呵呵;3、萝卜干跟洋葱这么炒出来变贼好吃呢。3 ]6 k3 J2 p' I) b
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