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低筋麵粉2 d" h& D: P% j
140g1 b4 O5 h; q) K |
抹茶粉
9 R) Z* @- ~6 S) J5 c% R( n# N4 g9 H \5 I15g
) u G! b2 P0 p* v5 L砂糖
2 i% K$ v$ ?1 U0 m25g
- R4 X8 o& F& w; ~( X7 ?% L% ?泡打粉" X: X+ A' C8 p
6g
, ]/ U o8 n4 f& W0 }5 p/ |鹽
p& t& z. P- Y8 A0 t) ^ J8 g1g3 _) P# h. r& a B" {
奶油, F- H- X% f& n4 [( S
30g
, |; r) B/ ^# ^) j- W* k8 v6 c鮮奶油
$ P" \+ L2 G5 K4 w. C5 F- w. d80g
' n6 E! h, z+ K+ w# M3 j8 V+ R, o( G牛奶' c T. b; d% ]0 _
40g
5 x% G- s% {" x# Z奶油起司3 {0 _( _& ?, r: w ~8 F' U
100g
& W9 D& p/ d# v" D( e; a! d糖粉
) D2 v' h* v5 A7 x20g! j6 o1 O* [$ ^3 J- k" v: G
* c8 t7 b- Q3 \. k% ]1 m
- Z9 k& X8 u% ~6 I奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。
. y' V1 j* l- E% L7 |加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。# n! R7 A2 R$ U) c
7 R1 |" p5 `9 _( a3 C' T; t
加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。 a$ H7 q) ] j7 U
低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。, ?+ k. k) B& C5 W2 q9 D
7 r/ ]6 x0 d0 N0 _8 d加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
& l2 Y+ W2 ]$ ? y# I司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。1 Y: Y( E$ w' v8 S6 V! U0 H; r
) v5 s5 A( _5 x9 G, \* _
在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。& J4 E: b& f. `/ t
烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘
. _4 e) H( L" s# W$ L7 e |
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發表於 2024-1-8 22:06:19
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很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！